猴头菇炒肚片
猴头菇炒肚片
原料：干猴头菇、熟猪肚、青红椒、葱、姜、植物油、香油、盐、白砂糖、胡椒粉、料酒
做法：
1. 将干猴头菇用温水泡发，洗净，顺刺切片，入沸水锅氽去苦味，捞出控干水；
【猴头菇炒肚片】2. 葱切段，姜切片，青红椒切小块；
3. 处理干净的猪肚煮熟捞出控干水，将熟猪肚切成片；
4. 炒锅上旺火加植物油烧热，加入葱、姜爆出香味；
5. 加入熟猪肚片、猴头菇片煸炒，加料酒、精盐、白糖、翻炒均匀；
6. 加入青红椒片，翻炒1分钟，淋入香油，加入鸡粉翻炒均匀装盘，撒上胡椒粉即可 。
