舌尖上的美食之徐州小吃，来这不可错过的两种特色美食，超好吃
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导语：舌尖上的美食之徐州小吃 ， 来这不可错过的两种特色美食 ， 超好吃
这个季节 ， 如果去徐州出差或者旅游 ， 除了赏美景 ， 更重要的是当地的特色美食 ， 徐州是一个古城 ， 那边的小吃很多 ， 今天就给大家分享3款特色小吃 ， 吃过的都说很好吃 。
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千刀肉是徐州的一道非常地道的美食 ， 据说已经有上百年的历史了 ， 主要的食材就是猪肉、蒜苔、木耳和其余的一些辅料 ， 像青红辣椒和油炸花生米等炒成的一道美食 。除此以外 ， 里面还需要加上葱姜和蒜末等 ， 这样这道菜的口感更好 。徐州当地的人们都喜欢吃这道特色美食 ， 很多外地的人主要是去到徐州 ， 都会去吃这道小吃 ， 可见这道美食的与众不同 。
做法：第一将五花肉洗干净 ， 切成肉丁 ， 不要太大也不能太小 ， 就跟咱平时做土豆丁差不多大小就行 。其余的食材 ， 像蔬菜类 ， 可以根据家人的口味添加 ， 比如说我就喜欢吃芹菜、蒜苔和木耳 ， 每次就会多放一些 。有的人可能喜欢吃胡萝卜或者土豆 ， 那么你就可以多放一些 。
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锅中爆香 ， 先将肉丁放入锅中炒至变软 ， 五花肉在炒的过程中 ， 本身的脂肪会慢慢流出来 ， 这样在炒菜的时候就可以少放一点油 。炒熟以后 ， 加入蔬菜类翻炒至出水 ， 再加入白糖、酱油和花生米调味 ， 最后出锅之前加入食盐 ， 就可以关火了 。
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提示：
这道菜在炒的过程中 ， 蔬菜类可能会出水 ， 所以中小火炒制的话 ， 能不加水就不要加水 ， 这样会让菜炒出来更入味儿 。
第二肉不要选太瘦也不要选太肥的 ， 都不好吃 ， 肥瘦相间更有营养 。夹在饼或者就着馒头吃才能吃得更多 。
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第二款名吃就是徐州烙馍 ， 在江苏苏州很有名 ， 和第一道美食差不多 ， 看似普通实则回头客特别多 。在徐州众多的面食中 ， 烙馍是一种很独特也是令当地人每天吃都不会厌烦的一种 。主要特点就是口感劲道但是不费牙 ， 再一个冷了凉了吃不用担心肚子疼 ， 很抗饿 ， 经常吃还可以坚固我们的牙齿 。锻炼脸部的肌肉 ， 也有很大的好处 。很多女士都喜欢吃 ， 可以让自己的脸部轮廓看起来更美观 。
这款小吃是当地的一种主食 ， 当地人动用自己的智慧和设计 ， 将烙馍用各种各样的方法变着花样吃 ， 比如说可以泡在鸡蛋汤中 ， 很有滋味儿 ， 还可以泡在疙瘩汤中 ， 不是那么硬 ， 牙口不好吃的人也可以吃 。很多人还会卷着肉丁和馓子吃 ， 别提有多好吃了 。还有很多人炒各种各样的肉和菜 ， 夹在里面 ， 就跟卷饼一样 ， 咬一口 ， 有菜有肉还有饼 ， 好吃极了 。
很多的饭店都有这样的花样吃法 ， 比如说将烤好的肉串撸下来 ， 卷在烙馍里面 ， 撒上孜然粉 ， 辣椒粉 ， 这才叫大口吃肉 ， 还可以就着酒 ， 或许只有徐州人才会这么吃吧 。大家是不是馋了 ， 接下来说一下做法：
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