【糖醋鱼的汁怎么调 做糖醋鱼不会调汁怎么办 记住这个比例 味道做得和大厨一样好】6.锅中倒油，留少许底油，加入葱花、姜末、蒜片搅拌均匀，加入玉米粒、青豆搅拌均匀。
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7.倒入番茄酱搅拌使其变酸，然后倒入料酒、酱油，加入白糖，再倒入适量的水淀粉，用勺子朝一个方向搅拌至汤汁变粘，变成糖醋汁，关火。
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8.把准备好的糖醋汁倒在鱼的表面，就会准备好一盘糖醋鱼。
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小贴士:先将鱼腌制去腥，然后煎两次。先把鱼摆好，然后高温油炸，挤出多余的油，使表面酥脆。糖醋汁的比例:料酒1份，酱油2份，白糖3份，番茄酱4份。
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