合川桃片我的家乡美食：百年历史合川桃片儿软糯香甜吃了还想吃合川

合川桃片的历史可以追溯到清末，始建于1840年，至今已流传百余年。合川桃片是重庆的传统甜点之一。合川桃片是由精糯米、核桃仁、四川白糖、蜜玫瑰等原料制成。它的特点是粉质细腻、柔软、薄、色白、味甜、有浓厚的桃仁和玫瑰香味。尝起来色泽洁白，入口即化，细腻香甜。因此深受普通人的喜爱。

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合川桃片合川桃片
目前合川桃片在全国各大超市都有销售，这也印证了人们对他的喜爱。三河交汇的合川，也是巴基斯坦文化的发祥地之一。合川有钓鱼城、来潭古镇等著名历史文化遗址，周敦颐、张森凯、卢作孚、陶行知等名人在此教书创业，是新中国第一位青年英雄刘文学的故乡。来重庆旅游的朋友不要错过。

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合川夜景合川夜景
合川桃片的主料是合川出产的优质糯米、核桃仁、白糖，专用辅料是陈年玫瑰。由于选用新鲜玫瑰，并与细白糖混合一年以上，合川桃片被赋予了独特的玫瑰香味。
合川所产糯米的独特品质与合川的地理和自然环境密切相关，合川地处“三河”交汇处，气候温暖湿润，保证了优质糯米的种植。大量研究结果表明，糯米的生长环境对糯米的品质有明显的影响，桃片的口感和独特性是由糯米的良好品质决定的。

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桃片中的核桃桃片核桃
桃片变成桃片的原因是核桃里用的是桃子，不是坚果。也让桃片吃起来更脆更软更糯。

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香甜味的桃片甜桃片
其次，桃片的工序很多，最后一片需要很好的师傅才能切出薄而均匀的桃片。

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手切桃片用手切桃片
随着不断发展，合川桃片除了软糯香甜外，还增添了许多风味。根据市场需求，还推出了椒盐味、五味、酥桃片等其他口味的桃片。但最受欢迎的是原创工艺，又香又甜。如果你想带特别的产品回家，你可以尝试几种口味。另外，合川肉片也不能错过。

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椒盐味的桃片椒盐桃片
目前，我们被各种各样的蛋糕包围着，比如面包、蛋挞和蛋糕，它们经过简单的烘焙就可以进入人们的生活。传统糕点是我们祖先的智慧，我们应该继承和保护好它。希望所有的传统工艺大师都能得到社会的尊重和认可。2009年5月26日，原国家质检总局批准合川桃片地理标志产品保护。
【合川桃片我的家乡美食：百年历史合川桃片儿软糯香甜吃了还想吃】边肖作为合川人，想知道大家喜不喜欢桃片。桃片会被当成日常零食吗？出差的时候会把它作为特价产品带回家吗？