《养生厨房》今日菜谱——干煸香酥鱼
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食材：草鱼花椒芝麻
【《养生厨房》今日菜谱——干煸香酥鱼】特点：《养生厨房》带来两期控糖节目——专家沙怡梅老师给八十岁父亲的控糖饮食吃法 。今天专家带来的是正确加餐能控糖 ， 糖尿病人加餐有两个讲究“黄金时间”和“食物选择” ， 节目中专家悉数为您揭晓 。大厨为您做一道低糖还美味的菜肴——干煸香酥鱼 ， 自然风干的鱼肉有韧性 ， 大厨自制的麦香盐让鱼皮酥脆 ， 到底如何制作？赶快走进今天的《养生厨房》了解一下吧！
嘉宾
沙怡梅北京疾病预防控制中心主任技师；
夏天中国烹饪大师
步骤1：制作腌料麦香盐——锅中加入适量的面粉、盐、花椒和姜蓉 ， 干煸至焦香
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步骤2：草鱼切成瓦块状 ， 加入麦香盐、料酒、胡椒粉和葱姜 ， 抓揉均匀 。然后腌好的鱼块自然风干3小时
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步骤3：锅中少油 ， 姜片煎香 ， 放入风干好的鱼块煎至两面金黄 ， 加入葱、花椒、少量白酒和酱油调味
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【来源：北京卫视】
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来源：九派新闻
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