本期导读:焖豆腐最简单的方法就是味道鲜美可口。
不知道你喜不喜欢做豆腐。豆腐被广泛使用。除了油豆腐,我爱豆腐,尤其是今天要和大家分享的这个焖豆腐。这道菜对我们来说是一道常见的菜。烹饪时间短,非常简单易用,味道鲜美可口。
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【红烧豆腐的简单做法 红烧豆腐最简单的做法 外香里嫩味道好 好吃又下饭】有时候,我也懒得做麻烦的菜,只要一份红烧豆腐,蛋白质和蔬菜都配上一碗米饭或干拌面。
好了,具体做法跟大家分享一下,看完再做!
食材:豆腐适量,香菇1-2个,大蒜2-3瓣,洋葱1个,香油少许。
红烧酱:酱油酱25mL,酱油15mL,白胡椒粉少许,米酒少许,白糖5g。
练习:
将蘑菇切成条状。
洋葱切片,大蒜切片或蒜末。
豆腐切成适当大小,沥干水分。中火煎至两面金黄。放在一边。
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剩余油炒蒜片、香菇、大葱。
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香气产生后,加入豆腐和红烧酱,加水至豆腐的2/3左右,慢慢收汁。当剩下1/2左右的汁时,也可以加入酱汁勾芡。酱包在豆腐里味道会更好。
在60克水中加入20克白色粉末,搅拌均匀,倒入搅拌至完全融合。
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上菜前撒一点香油会更美味。
提示:
豆腐我比较喜欢用板豆腐,味道比较浓。吃的时候能得到豆味的原味。如果喜欢蛋豆腐的软口感,也可以用蛋豆腐代替。
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