2.每天食用加热的食物对身体无害
丙烯酰胺确实是一种潜在的致癌物。世界卫生组织将其评定为2A类致癌物，这意味着虽然理论上对人体有致癌作用，但实验证据有限。
因为饮食习惯不同，各国的相关数据也不尽相同，但我们吃的丙烯酰胺量并不多。世界卫生组织估计的平均摄入量水平为每人每天20-30微克，中国居民丙烯酰胺的平均日摄入量约为18微克。这种摄入一般是安全的，不必担心。
第三，食物中的大部分脂肪酸是不挥发的。即使它们是挥发性的，它们也不会进入空气体油炸锅的空气体循环。不用太担心这些挥发性脂肪酸会变成“千滚油”，对人体造成伤害
还有一种观点认为“空油炸锅会致癌”，即空油炸锅产生的“千卷油”会产生致癌物。
本声明基于空燃气炸锅的“高速空燃气循环技术”。他们认为这一原则本身非常环保，但问题在于石油污染。在热/也就是说，空油炸锅每次工作，都会“用”一千卷油。油经过多次油炸，会有更多的致癌物。其实这种担心是没有必要的。
食物中有一些挥发性脂肪酸，比如各种肉类。这些挥发性脂肪酸有一种强烈的味道，这就是为什么我们认为肉闻起来很香。
然而，食物中挥发性脂肪酸的总含量并不高。大多数脂肪酸是不挥发的，不会随着空气体进入空气体炸锅的空气体循环而挥发。食物中挥发性脂肪酸的比例相对较小。例如，研究发现，羊、牛和猪的脂肪组织中总挥发性脂肪酸的比例分别为0.6 g/kg、0.45 g/kg和0.2g/kg。而且，这些挥发性脂肪酸会在空气体中快速挥发，不会一直存在于空油炸锅中。
因此，我们不应该过于担心这些挥发性脂肪酸对人体的危害。
第四，减少空煎锅内的危险物质，要注意食物、烹饪方法和用具。
1、少用高温、油的烹饪方法处理食物。日常烹饪食物时，尽量多煮多炖，但尽量不要煎烤，也不要过热或加热时间过长。这些高温油腻的烹饪方法容易产生丙烯酰胺。
2.注意均衡饮食，荤素搭配。建议注意均衡饮食，减少油炸和高脂肪食物的摄入，多吃水果和蔬菜，这样也可以减少丙烯酰胺对健康的影响。
3.尽量通过正规渠道购买正规厂家生产的空油炸锅。与传统油炸相比，空油炸锅可以减少油脂的使用，有益健康。不过建议大家在购买空油炸锅的时候一定要去正规渠道购买正规厂家的产品。假冒空油炸锅产品可能存在其他安全隐患。例如，如果涂层材料不达标，在高温下可能会产生其他有害物质。
本文编辑:leannaliu
【空气炸锅的危害 较真 全网爆火的空气炸锅真的致癌吗】想了解
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