诏安县，福建省漳州市辖县，地处福建南端、闽粤交界处。诏安生态环境优美，森林覆盖率达65%，北部山区森林覆盖率更高达70%。2014年，诏安县被中国老年学和老年医学学会认定为“长寿之乡”。
此外，诏安还有很多健康优秀的产品，青梅就是其中之一。因地处北纬23° 35′—24° 11′，具有青梅青睐的亚热带海洋性季风气候，冬无严寒，夏无酷暑；充足的阳光和雨水完美地平衡了青梅的酸度和口感，因此也被称为“中国青梅之乡”。
诏安青梅酒的制作方法
告诫
安
碧玉
梅
诏安县青梅栽培历史悠久，早在明朝中叶就有种植。据《诏安县志》记载，在康熙三十年，李子已被列为诏安的主要水果之一。据《民国诏安县志》记载，青梅已加工成白梅、乌木、青梅。
诏安县现有青梅种植面积12万亩，年产量6万多吨，是福建省最大的青梅生产、出口基地。诏安青梅产地主要分布在红星、太平、深桥等乡镇。“白梅”“青梅”为两大当家品系。
主
要
特别的
点
果实大，单果重28克，果实近圆形，顶端有小尖突，果皮底色黄绿色，向阳面浅紫色；
果肉淡黄色，肉厚，核小，可食率91.7%，果肉细脆，风味独特，香味醇厚；
果肉含可溶性固形物7.9%，总酸4.8%，富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、黄酮类、磷、锌、铁、单宁及人体必需的18种氨基酸。它是一种碱性食物，可以防止体液酸化。
富含抗癌物质——硒，据福建省地质矿产勘查局调查，诏安红星青梅含硒高达0.028mg/kg，超过富硒标准0.001mg/kg2~3倍；
在加工腌制过程中，果皮不易破碎，半成品干湿梅果肉富有弹性，果形完整，色泽浅黄，内含物不易流失；
加工成品具有净血、解毒、增强肝功能的效能，对预防高血压、脑出血等心血管疾病和糖尿病，以及抑制多种肿瘤都有良好效果；同时还可以杀蛔虫灭菌，具有促进肠胃蠕动、促进消化、生津止渴、恢复精力、增强体力、延缓衰老、美容、安神和抗过敏作用，被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品”。
荣誉
获
成为
果
1996年:诏安红星梅清基地被列为国家外向型农业示范区农业产业化“815工程红星梅清示范小区”；
1998年：“诏安红星青梅”的梅荼、梅酱、盐水青梅获“绿色食品”商标标志证书；
2000年，“诏安红星青梅”质量标准升级为福建省地方标准；
2001年：“诏安红星青梅”被授予福建省名牌农产品称号，同年8月，诏安县被国家林业局命名为“中国青梅之乡”；
2002年通过国家质检总局“原产地标记产品”注册认证，成为国内外知名的青梅品牌；
2005年：中国绿色食品发展中心认定“诏安红星青梅”为绿色食品A级产品；
2008年:获得漳州市知名商标；2009年2月获福建省著名商标；
2009年：诏安青梅被漳州市人民政府授予漳州市十大名优花果；
2012年，“诏安红星梅清”获得国家地理标志认证商标。
碧玉
梅
系统
品
目前，除了青果销售，诏安青梅还开发了:
"爽口梅"
《干湿梅》
“盐水李子”
“甘草李子”
“陈皮梅”
“就这么办吧。”
“梅子酒”
“酸梅汤”
和其他产品一样，绝大部分梅果及其加工产品都出口到日本、韩国等国家。
等有机会去到长寿之乡诏安，一定要尝尝好吃又营养的青梅！
除了赵安的青梅竹马，
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