今天这么冷，你不吃个火锅、烤地瓜吗？( 二 )
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用手轻轻一捏 ， 栗子壳就会裂开一条缝 。一颗完整的果肉 ， 呈现在眼前 。金黄饱满 ， 肉质细腻 。
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栗子放入口中咬开的一瞬间 ， 香甜满口~
如今 ， 很多人都会用微波炉、电烤箱、电饼铛烤栗子 ， 但要注意的是：用烤箱做栗子 ， 方法不当可能会发生爆炸！
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实验过程：
1.把生栗子放到预热过的烤箱中 ， 将温度调到200摄氏度 ， 加热20分钟 。约10分钟后 ， 一颗栗子爆炸了 ， 接着发出陆续的爆炸声 。关掉电源后 ， 栗子已经变成破碎的栗子壳和栗子沫 。
2.把生栗子分别放入微波炉和电饼铛中 。在微波炉里 ， 3分钟后栗子同样出现了剧烈的反应 ， 又过了一会 ， 电饼铛这边也冒起了烟 。切断电源后 ， 微波炉里的栗子面目全非 ， 电饼铛虽然没有发出巨大的爆炸声 ， 但是打开后 ， 栗子形状同样惨不忍睹 。
原因：生栗子内部含有水分 ， 在加热过程中 ， 水分受热蒸发成水蒸气 ， 导致栗子体积迅速膨胀 。但是栗子有坚硬的外壳 ， 相当于在一个封闭空间中 ， 其内部压强大到一定程度后 ， 就会把栗子外壳撑破 ， 发生爆炸 。
为什么炒栗子时要放很多小石子？
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原因：商家在炒栗子时有专用炉具 ， 每次翻炒时 ， 都会把最底下受热的栗子翻到上面来 ， 接触到冷空气 ， 再散热 。锅里的小石子会包围栗子 ， 使栗子处在一个均匀受热的状态 。另外 ， 小石子可以吸热 ， 使栗子处于一个温度相对较低的恒温状态 。
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实用妙招：家里炒栗子时可以给栗子切个口 。然后再放入到烤箱中 ， 这样的方法既安全又方便剥壳 。
电火锅
天气越来越冷 ， 小伙伴们居家吃火锅的次数也频繁起来~
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俗语说：没有什么事情是一顿火锅解决不了的 。如果有 ， 那就两顿！
咕噜噜沸腾的锅底冒着香气 ， 翻滚的肉丸、嫩滑的牛肉、饱满弹嫩的虾滑、鲜辣爽脆的黄喉、吸满了汤汁的豆腐泡......
冬日里火锅的魅力毋庸置疑 ， 不过你知道吗？我们在家吃火锅时也可以省电哦~赶快来跟播报君学习一下电磁炉省电小技巧 ， 安全享用美食吧！
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合理使用各挡功率
大功率的电磁炉加热速度快 ， 但耗电量也大 。在用电磁炉对锅具加热时 ， 应先采用大功率挡进行加热 ， 这样速度快 。
【今天这么冷，你不吃个火锅、烤地瓜吗？】一旦开锅时 ， 如无特殊的要求 ， 应及时把功率挡调至小挡 ， 使锅内保持开锅状态即可 ， 特别是在煮稀饭、做汤、吃火锅时更应如此 。
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