孩子拿来玩的八爪鱼，我炒来吃了，红烧的很香
孩子很喜欢海鲜 ， 所以每次去到菜市场 ， 只要看见有海鲜的影子 ， 基本上都会嚷嚷着要 ， 比如最近吃的 ， 海蛎子 ， 以及鱼等等 ， 前几天看到了小的八爪鱼 ， 是冷冻的 ， 但是他也很想拿来玩 ， 所以就买回了家 ， 然后泡到水里边来回的冲洗 ， 玩的不亦乐乎 。最后八爪鱼外面的冰全部融化 ， 看上去也是很鲜嫩的 ， 玩了一阵子就又放回冰箱冻着 ， 下次再玩 。
文章图片
文章图片
后来我觉得这样老是冻来冻去的 ， 最后很容易浪费 ， 所以就把它拿出来直接做了一个红烧八爪鱼 ， 没想到小家伙也特别喜欢 ， 吃着特别香 ， 说下次不买这些小海鲜来玩了 ， 直接做来吃 。这样既当玩具又拿来吃 ， 一举两得了 ， 冷冻的八爪鱼做出来味道也是很好的 ， 红烧的非常入味 ， 说一下详细的制作步骤 ， 想吃的不妨出来试试吧！
文章图片
文章图片
【食材准备】
八爪鱼 ， 葱 ， 姜 ， 冰糖 ， 生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 鸡精 ， 植物油 。
【烹饪步骤】
①首先把冷冻的八爪鱼提前从冰箱里拿出来放入水中让它化冻 ， 放在水中化冻的速度是非常快的 ， 融化了之后就把内脏全部取出来 ， 把牙齿也取出来清洗干净 ， 控干表面的水分 。
文章图片
文章图片
②准备一下配料 ， 小葱清洗干净之后把它切成葱丝 ， 生姜也去掉皮 ， 然后切成薄片备用 。
文章图片
文章图片
③在锅中倒入植物油 ， 加热到六成热 ， 放入葱姜去爆香 ， 然后撒入三到四粒冰糖 ， 保持小火慢慢的将它融化 。
文章图片
文章图片
④看到冰糖的颜色微微变色的时候 ， 立马倒入两勺清水 ， 然后再加入生抽 ， 蚝油 ， 盐去调味 ， 这时就可以把清洗好的八爪鱼直接放入锅中 。
文章图片
文章图片
⑤锅中水的用量和八爪鱼的高度基本上持平就可以 ， 这样才能够让八爪鱼更加炖至入味 ，继续保持中火慢慢的炖煮 。
文章图片
文章图片
⑥直到把八爪鱼炖熟就可以关火了 ， 最后再撒上一勺鸡精 ， 搅拌均匀 ， 把八爪鱼取出来浇上汤汁 ， 这样一道非常好吃的红烧八爪鱼就做好啦！
⑦用这个方法做出来的八爪鱼非常的入味 ， 一点腥味异味都没有 ， 吃起来很香 ， 喜欢就做来试试吧！
文章图片
文章图片
【烹饪小提示】
⒈八爪鱼在处理的时候一定要注意 ， 里面有黑黑的墨囊 ， 所以一定要防止把它喷到外面 ， 否则会很腥 ， 轻轻地把它掏出来就可以了 ， 冲洗干净 。
⒉做这道红烧的八爪鱼一定要用葱姜锅 ， 这样才能够有效地去除八爪鱼里面的腥味 ， 调料的滋味才会更加容易渗透到八爪鱼中 ， 吃起来更入味好吃 。
推荐阅读
- 王者荣耀：典韦新皮肤上线，黄金玩家喜欢抢打野位置，出装是难题
- 世上只有妈妈的孩子像块宝…在歌谣里有数不尽的甜蜜
- 天秤座男人如果有这几种表现，那说明他是想玩一玩
- 女孩子外冷内热，怎么办？
- ag超玩会七年加盟nbw，骚白正面回应，骚白感叹没买错人
- 《2021年全球移动游戏玩家白皮书》，发掘移动游戏领域与TikTok间的新机遇
- 如何让现任和前夫的孩子处理好关系？
- 炸鸡柳加个料汁，外焦里嫩、酸甜开胃，一盘被我和孩子吃了个精光
- “要么宅着不出门，要么浪到不回家，我家孩子怎么了？”
- 咖喱猪排饭，健康实惠比外卖强百倍，孩子们吃得开心极了