香港饮食传奇最后一间许留山月底关门，香港再无许留山
50年代的元朗街头 ， 有一辆小车 ， 上面堆满了龟苓膏 ， 店主叫许慈玉 ， 他用父亲“许留山”的名字 ， 从小推车到开了自家的凉茶店 ， 就慢慢做了起来 ， 店内专门售卖龟苓膏和中药凉茶 ， 由于凉茶太苦 ， 需要甜点配送 ， 于是就附加了不少甜点 。
到了80年代 ， 许留山开始售卖椰汁 ， 糖不甩 ， 果冻 ， 萝卜糕等甜品小吃 ， 没想到受很多人欢迎 ， 这家昔日苦口的凉茶店摇身一变成为鲜果甜品！
1992年 ， 他们推出甜品“芒果西米露” ， 结果大受欢迎！许留山可谓是芒果甜品的始祖 ， 严选菲律宾吕宋芒创作出超过200款人气甜品及饮品 。
这也是他们拓展品牌的时机 ， 一边开拓商机 ， 一边发展产品 ， 后来推出的芒果小丸子、芒椰奶西亦受到市民追捧 ， 成为当时的“网红店” 。
2009年 ， 创办人许氏家族将品牌售予马来西亚投资者 ， 许留山急速扩张 ， 全盛时间为2014年 ， 全亚洲分店数目276间 ， 当中155家为直接经营店 ， 到了2016年 ， 收入总收入达4.6亿元人民币 。
然而 ， 这个品牌近年过度扩张 ， 加上两年来的疫情夹击 ， 近年陷入多宗债务官司 ， 今年五月份被香港高等法院颁下清盘令后 ， 几乎全线分店都潮水式结业 。
最后一间位于油塘的许留山加盟店 ， 亦将于这个月月底结业 。虽然近十多年许留山出品味道的确大不如前 ， 但即将失去的童年回忆 ， 不胜唏嘘 ， 不少人听到消息 ， 专程过去一趟油塘 ， 再一品芒果西米捞的滋味 。
你有来香港吃过吗？
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【香港饮食传奇最后一间许留山月底关门，香港再无许留山】来源：搜狐
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