牛奶、豆浆哪个含钙量高？蛋白质和脂肪含量哪个更高？答案来啦！
牛奶？豆浆？
早餐的餐桌上 ， 肯定少不了牛奶或豆浆 。
有人喜欢喝牛奶、有人钟情豆浆~
二者似乎是差不多的早餐饮品 ，
到底哪个更有营养呢？
又该注意哪些问题？
来看
?
1
牛奶vs豆浆：补钙
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2
牛奶vs豆浆：蛋白质
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【牛奶、豆浆哪个含钙量高？蛋白质和脂肪含量哪个更高？答案来啦！】
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3
牛奶vs豆浆：膳食纤维
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膳食纤维近几年来越来越得到重视 ， 可以刺激肠道蠕动 ， 保护肠道 ， 缓解便秘 。甚至被公认为“第七大营养素” 。
让我们看牛奶和豆浆在膳食纤维含量上的差别：
每100克牛奶：含膳食纤维约0克
每100克豆浆：含膳食纤维约1.1克
豆浆是豆类制作而成 ， 膳食纤维较多 ， 而牛奶几乎不含膳食纤维 。
本轮：豆浆获胜！
提示：豆浆中大部分的膳食纤维其实都存在于豆渣中 。所以想摄入更多的膳食纤维 ， 直接吃豆类更好 。
4
牛奶vs豆浆：脂肪与胆固醇
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脂肪和胆固醇是人体必需但又不能太多的营养物质 。尤其是对于高血脂人群 ， 应选择脂肪、胆固醇相对低的饮品 。
牛奶和豆浆在脂肪与胆固醇含量上的差异是：
每100克牛奶：含脂肪3.2克 ， 胆固醇15毫克
每100克豆浆：含脂肪1.6克 ， 胆固醇0毫克
所以 ， 对于高血脂的人群 ， 豆浆看起来更加健康 ， 而对于健康人来说 ， 牛奶和豆浆的这点脂肪差异 ， 意义其实不大 。
本轮：勉强平局！
提示：我们也可以选择低脂或脱脂牛奶 ， 从而减少脂肪和胆固醇的摄入 。
5
牛奶vs豆浆：维生素
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维生素有很多种类 ， 功用各有不同 。
牛奶：维生素A、维生素D含量较突出
豆浆：维生素E、维生素K含量较突出
在维生素上 ， 双方各有千秋 。但含有维生素A和D的食物相对少 ， 而含有维生素E、K的食物不仅有豆浆 ， 还有植物油、坚果及各种蔬菜等 ， 相对更容易补充 。
本轮：牛奶小胜！
提示：豆浆中含有大豆异黄酮 ， 是天然的植物雌激素 ， 可以起到预防骨质疏松的功效 。但雌激素水平过高的女性 ， 最好不要过多摄入豆制品 。
6
最好交替着喝
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营养摄入要均衡 ， 牛奶豆浆可以交替着喝
牛奶钙含量高 。从补钙角度来看 ， 牛奶中的钙磷比例比较合适 ， 还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子 ， 是膳食中优质钙的主要来源 。牛奶更适合对钙需求量较大的儿童青少年、孕妇、哺乳期女性及老年人 。
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