蒸肠粉原来用平底锅做肠粉这么简单比蒸肠粉更方便又易做涨见识了饭团

饭团是广东最常见的早餐，那里几乎有早餐店，有饭团，可见广东人有多爱吃饭团，甚至来广东工作或旅游的外国人也忍不住爱吃饭团。粉肠虽然是广东最常见的早餐，但也是广东独特的早餐。如果去外省，真的看不到米卷的影子。
作为一个广东人的家庭也是米粉最喜欢的粉，尤其是我5岁的孩子。每次孩子的爸爸带他出去吃早餐，他都会点饭团，每个孩子都会吃光一盘鸡蛋和饭团。
作为一名母亲，她必须时刻照顾孩子的健康。她担心孩子在外面吃早餐会不卫生，损害肠胃健康。自己给他做饭会更安心。我以前喜欢给孩子做蒸饭卷。今天第一次尝试用平底锅做米卷。感觉很不落俗套，但是真的可以做到，而且更简单！

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准备配料:
100克米卷专用粉，适量鸡蛋、小葱和130克水
第一步:
先买一袋米卷专用粉，然后准备一个大碗，倒入米卷专用粉100克，水130克，一两个人的重量。少许盐和少许油，用筷子搅拌均匀，备用！

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第二步:
将准备好的小葱切成葱花，将大葱和大葱分开，姜拍碎；准备一个小碗，加入两勺酱油，半勺蚝油，再加入4勺水打开；然后准备一个小碗，打入一两个鸡蛋，打成蛋液备用。

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第三步:
准备一个干净无水的平底不粘锅，先抹一层薄薄的油，然后把粉浆舀进锅里，不要舀太多，摇一下锅把粉浆摊开，有一层薄薄的粉皮。在粉条上舀一些蛋液，撒上葱花，盖上锅盖，小火慢炖。

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第四步:
焖一两分钟左右，看到有轻微凸起就可以关火，粉皮完全变色变透明。用木抹刀直接推到米卷里，拿出来放在盘子里，然后继续做下一个！
第五步:
全部做好之后，放在蒸锅里。水烧开后，蒸3-5分钟。

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第六步:
准备另一个干净的锅，加入适量的油，煸炒姜末和葱花，煸炒香味，倒入准备好的酱油水，再煮一分钟，然后关火，放入碗中。

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第七步:
取出蒸好的米卷，淋上煮好的酱油，米卷里美味的早餐就做好了。用锅做米卷简单方便，故障率为零。非常适合懒人。喜欢就试试吧！

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提示:
1，粉水比为1:1.3，即米卷专用粉包装袋上标明的比例。我家没称，就加了一碗粉一碗水，然后又加了第三碗水。
2.调味汁时，可以加入酱油和水。如果没有在纸浆中加入盐，就少加水。如果果肉中加入了盐，尽量让果汁变淡。
3.可以根据自己的意愿加入米卷的配菜，这样再蒸就不用担心生了。
4、平底不粘锅尽量不要选择太大的，太大了不容易操作！
【蒸肠粉原来用平底锅做肠粉这么简单比蒸肠粉更方便又易做涨见识了】我是客家小兰！我喜欢做健康的食物，我会每天和你分享健康健康的食物。希望大家喜欢，欢迎大家喜欢，留言指点讨论，一起学习更多健康食品，让生活更健康。感谢大家的支持！