大白菜真的需要清洗吗？
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前些天 ， 去对象家做客 ， 看着未来的丈母娘忙前忙后的烧菜做饭 ， 便想主动上前打把手 ， 也为了讨她的欢喜 ， 便帮着清洗大白菜 ， 结果被丈母娘数落了一番 。丈母娘说：“这菜是自己家菜园里种的 ， 没有虫子 ， 也没打农药 ， 这菜心儿是从里往外长的 ， 也进不去土 ， 干净 ， 你把外层的洗一下就好了 ， 没必要一层一层剥下来洗 ， 这也太浪费水了” 。
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那么大白菜真的需要洗吗？我个人一直认为大白菜和其它蔬菜一样 ， 是需要认真清洗的 ， 不但要清洗 ， 而且还需要加点盐泡一泡 。个人认为要将大白菜撕成小片 ， 再用清水至少冲洗2-3遍 ， 这样才能确保把它们都清洗干净 。特别是你从菜市场上买回来的大白菜 ， 更加需要清洗 ， 才样才能放心食用 。
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我老爸曾说过 ， 大白菜虽然是从里往外生长 ， 但是他们生长周期比较长 ， 在这个漫长的过程中 ， 谁能保证没一些小虫子钻进去呢？有人会说自家种的 ， 没打过农药、也没撒化肥 ， 因此不用洗 。但我个人感觉 ， 这种认知是完全错误的 。因为大白菜每层叶子之间并不是完全密封的 ， 在生长的过程中 ， 难免会沾染一些尘土、细纱子等脏东西 ， 当然还会有一些细小的虫或虫卵等 。如果不洗就拿来直接烹饪 ， 那不是就直接吃到肚子里去了吗？如果不小心吃了虫或虫卵 ， 吃坏肚子事小 ， 得了传染病就麻烦了 。而那些细沙、尘土 ， 则可能增加人体形成结石的可能性 。
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再说 ， 我们现在大多吃的吃菜市场上买回来的大白菜 ， 我感觉菜还是洗了好 ， 这样自己吃了也放心 。无论是圆白菜 ， 还是大白菜 ， 生长的时候确实是从里向外长生的 ， 但因为秋天气温下降比较大 ， 大白菜和圆白菜开始抱心 ， 如果菜农不用农药 ， 真的会生虫子的 ， 这虫子不仅仅是把菜叶咬出窟窿眼 ， 影响了卖相 ， 它们甚至还会在菜叶上大小便 ， 真是太可恶了 。有的菜确实没有虫子 ， 可是为了安全起见 ， 我建议还是洗了比较安心 ， 而且要比其它菜多洗几次 。
【大白菜真的需要清洗吗？】
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