夏天嘴馋就吃这肉，十几分钟上桌，软烂好吃不油腻，用来拌饭真香
炎热的夏天 ， 家人除了爱吃水果蔬菜 ， 还是更喜欢吃肉！要说 ， 这个季节想解馋又好吃 ， 还不容易上火的 ， 我觉得首选还是猪肉 。都说猪肉油脂多 ， 其实只要掌握小窍门 ， 一样可以做到又营养还低脂 ， 很适合夏天常吃 。
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红烧肉 ， 是每个爱吃肉的人的首选做法 。用平常的做法 ， 可能要耗时很长时间 ， 有了现在的小家电 ， 就省时省劲得多了 。我用到了电压力锅 ， 十几分钟就可以吃到软烂好吃的红烧肉了 ， 而且因为肉中的脂肪被蒸出很多 ， 所以也不油腻哦！我家孩子最爱吃红烧肉汤拌饭了 ， 所以隔三差五的要做一顿给孩子解解馋 。
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所需食材：猪五花肉 葱姜 八角香叶 料酒 生抽 老抽 醋 盐 白糖
详细做法：第一步 ， 首先处理一下猪肉 ， 想要做好的肉食不发腥 ， 汆水很重要 。猪五花肉切成色子块 ， 凉水下锅 ， 水中加点料酒去腥 ， 煮至开锅 ， 捞出再次冲洗干净 。
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第二步 ， 处理好的猪肉放入电压力锅中 ， 同时放入葱姜 ， 一个八角和一片香叶 。八角和香叶不要放多 ， 以防大料味太重 ， 掩盖了猪肉的香味 。
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第三步 ， 倒入适量生抽 ， 老抽和醋 ， 因为这道菜不放一滴水 ， 所以要老抽和生抽一同使用 。
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第四步 ， 放入白糖和盐 ， 白糖要多一些 。盐要少一点 ， 白糖和盐最好的比例是5:1. 。
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第五步 ， 抓拌均匀 ， 腌渍一会 ， 腌渍的中间过程要抓拌两三次 。
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第六步 ， 电压力锅按键开始蒸煮 ， 按猪肉键 ， 调键自然放气后 ， 就可以开盖装盘食用了 。
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明儿总结：1想要做好的肉食不发腥 ， 汆水很重要 。一定要凉水下锅 ， 水中加点料酒去腥 ， 煮至开锅 ， 捞出再次冲洗干净 。
2八角和香叶不要放多 ， 以防大料味太重 ， 掩盖了猪肉的香味 。
3红烧口味的肉菜 ， 放入白糖和盐 ， 白糖要多一些 。盐要少一点 ， 白糖和盐最好的比例是5:1. 。
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【夏天嘴馋就吃这肉，十几分钟上桌，软烂好吃不油腻，用来拌饭真香】来源：随手情感语录
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