今日食谱~【鱼丸花卷包】
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食材：
混合面粉（紫薯面粉50克+高筋面粉100克）、蛋清30克、蛋黄12克、温水35克、植物油20克、鱼丸8颗、酵母1.5克
是否搭配主食
：可以作为宝宝的主食
参考月龄
：12个月以上
难易程度：
无难度
制作时间：
1小时
提示：
适合对文中食材不过敏的宝宝 。
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食材的重量 ， 仅代表制作量 ， 不代表宝宝的添加量 。
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准备食材
：混合面粉（紫薯面粉50克+高筋面粉100克）、蛋清30克、蛋黄12克、温水35克、植物油20克、鱼丸8颗、酵母1.5克 。
调味说明
：这个方子做出来的就是原味面包 ， 如果喜欢吃甜的 ， 可以在和面的时候 ， 加5-8克的白糖 。
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把温水35克、植物油20克和蛋清30克倒入面包桶中 。tips：姐妹们记住一点哈 ， 往面包桶里放食材 ， 一定是
先液体再粉质
， 这样面包机和面的时候 ， 比较容易把所有的面粉都混合到一起 。
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倒入面粉 ， 挖个坑再倒入酵母粉 。
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放入面包机 ， 选择菜单7 ， 吐司面团模式 ， 启动就可以了 。tips：我这款面包机的吐司面团模式 ， 是包括和面和发酵的 ， 所以时间会比较长 ， 需要1个小时30分钟 。
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面团发酵完成之后就是这种膨膨的状态了 。
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轻揉排气 。tips：排气的时候 ， 不要使劲揉 ， 轻轻揉 ， 感觉空气从面团中揉出去就可以 。
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分成8个小剂子 ， 一个小剂子差不多30克左右 。把小剂子搓成长条 ， 擀扁 ， 长条的宽度最好不要超过鱼丸的宽度 。
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把鱼丸放在长条上 ， 慢慢卷起来了 。
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全部卷完就是这样的 。
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