煮鸡蛋时，别直接放水里，学会这样做，营养无细菌，蛋壳一碰就掉鸡蛋含有丰富的蛋白质、钙铁

鸡蛋含有丰富的蛋白质、钙铁和微量元素，是我们补充能量和蛋白质的重要食物，更是被称为人类的蛋白库，而且鸡蛋不仅营养丰富，还有多种烹饪方式，不过能最大限度保存营养的，应该当属水煮蛋无疑了。

文章图片

文章图片

很多家长在每天早上的时候都会给孩子做一个水煮蛋，这样不仅方便简单，还能给孩子提供丰富的营养和能量，不过我们大多数人在做水煮蛋的时候，都是把它直接放到水里，然后开火煮熟，而等到要吃鸡蛋的时候，都会把鸡蛋放到冷水里面过一遍，虽然这样的方法能让我们更好的把蛋壳剥掉，但是其实这种方法是错误的，煮鸡蛋时，别直接放水里，学会这样做，营养无细菌，蛋壳一碰就掉。

文章图片

文章图片

因为鸡蛋经过高温煮熟之后，蛋壳上的毛孔都是张得比较大，而这个时候突然过凉水的话，就容易让凉水进入到鸡蛋里面，导致鸡蛋被细菌污染。而且煮鸡蛋的时候，如果鸡蛋在开水里面超过8分钟之后，蛋白就会分解出硫化物会和蛋黄里面的铁离子产生反应，最终生成不被人体吸收的硫化铁，从而导致鸡蛋的营养价值大打折扣。

文章图片

文章图片

学会这样做水煮蛋，鸡蛋营养无细菌，蛋壳一碰就掉，我们在煮水煮蛋的时候，别直接放水里，而是采用蒸鸡蛋的方式烹饪水煮蛋，先用网架隔住鸡蛋，最后把水烧开，用水蒸气把鸡蛋煮熟，这样不仅可以让鸡蛋受热更加均匀，而且水蒸气的温度会比较高，这样鸡蛋也就会更快成熟，而且这样煮出来的鸡蛋还完全不用再放冷水里面，蛋壳和蛋白完全不会粘在一起，一碰就掉非常方便。

文章图片

文章图片

【小贴士】
1. 煮熟的鸡蛋放水里容易被细菌污染，以后千万不要这样做了。
2. 做水煮蛋的时候，一般加热6分钟就可以了，不要过分加热会破坏鸡蛋营养。
3. 鸡蛋好吃，但却不要过量食用，一般一天一个鸡蛋就可以了。
【煮鸡蛋时，别直接放水里，学会这样做，营养无细菌，蛋壳一碰就掉】来源：小杨聊美食

煮鸡蛋时，别直接放水里，学会这样做，营养无细菌，蛋壳一碰就掉

推荐阅读

跳绳怎么跳

这7种不良生活习惯，很容易引发妇科炎症！

fairy什么意思

剥脱性牙龈炎有哪些症状和治疗方法？

肝囊肿日常饮食原则

收到儿子的礼物怎么发朋友圈

生活大师家具属于几线品牌

无氧耐力是否减脂

红布把盆子染色了怎么处理

床上有蜈蚣怎么办

闭塞性脉管炎的发病症状

把别人车撞了跑了要承担什么责任

少年派钱三一亲林妙妙是第几集

北京长途汽车要取票吗

早期唐筛和nt是一样的吗

lol取名规则

大迈x7怎么换空调滤芯

中高考前毕业焦虑症减压这么做

三叉神经疼怎么引起的呢

当贝打不开云视听小电视怎么办