羊肉富含蛋白质，其中肉类含量相对较高，钙、维生素等含量丰富。新鲜的羊排和羊肉颜色为红色，用手摸起来感觉紧、暖、不粘。李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉温中补虚，补中益气，开胃强身，益肾气，养胆明目，治虚寒七伤寒”。
9.倒入冰糖，翻炒至冰糖融化变成棕色，关火。
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10.将煎好的糖汁倒入砂锅中，轻轻拌匀。
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【红焖羊排正宗的做法 教你红焖羊排的家常做法 色泽红润有食欲 回家炖一锅全家都爱吃】11.放入香叶，撒上葱花，再大火把汤煮开。
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12.转小火，再次炖10分钟，最后加入胡萝卜，撒少许盐，转大火收汁至浓稠。
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提示:
1.如果家里有啤酒，不如用啤酒代替纯净水。
2.如果还是觉得颜色不够，可以点一点红烧。
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