著名演员涂们因食道癌去世 | 如何才能预防？
著名演员涂们于今日凌晨去世 ， 享年 61 岁 。他的代表作包括电影《老兽》、《悲情布鲁斯》等 。2017 年 ， 他凭借电影《老兽》中的精彩表现 ， 获得金马奖最佳男主角 。
据新浪电影 ， 涂们于上个月检查出食道癌晚期 ， 最后医治无效遗憾去世 。
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来源：微博截图
食管癌是一种隐蔽又来势汹汹的疾病 。很多人早期根本没有明显症状 ， 一直到感觉到吞咽困难才回去就诊 。而这个时候往往已经是晚期 ， 存活率很低 ， 5 年生存率不到 10% 。
那么 ， 如何预防食道癌？
除了遗传、饮酒、吃腌制食品外 ， 食道癌还有一个重要的风险因素——吃得太烫 。
国际癌症研究机构（IARC）经过评估后认为：超过 65°C 的热饮被列入了 2A 类致癌物名单 ， 对人很可能致癌 。
我们的口腔和食道表面 ， 覆盖着娇嫩而脆弱的黏膜 。
适宜的进食温度是 10℃～40℃；
能耐受的高温也只在 50℃～60℃；
超过 65℃ 便足以烫伤黏膜 。
当然了 ， 食管癌的发生和发展不是朝夕之事 ， 偶尔的烫伤 ， 食管还可以自我修复 。
【著名演员涂们因食道癌去世 | 如何才能预防？】但是食管在长期反反复复「损伤 - 修复 - 损伤 - 修复」的过程中 ， 不正常的「异型性」细胞会越来越多 。
长期吃烫食、喝热饮 ， 除了食管癌 ， 还有可能有口腔癌、舌癌的风险 。
不过 ， 倒也不是说热汤、热茶、热水就不能喝了 ， 这份报告的重点是 ， 希望大家改善一些不健康的习惯 ， 再心急也别吃太烫了 。
如何判断食物是不是超过了 65℃？
让我们做个小实验：刚倒进杯子里的开水 ， 测了下大约是 80℃；在室温下放个几分钟 ， 就会降到 65℃ 左右 。而像火锅这样含油量较高的 ， 温度降得会稍微慢一点 。
所以 ， 把热饮热食稍微放一放、凉一凉 ， 用嘴唇抿一抿、试一试 ， 感觉不烫口一般就可以了 。
转发给你关心的人吧！少一点趁热吃 ， 预防食道癌 ， 这个习惯一定要改过来！
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来源：丁香医生
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