这菜一年四季都没便宜过，蛋白质是牛奶的3倍，贵也要经常买着吃
这菜一年四季都没便宜过 ， 蛋白质是牛奶的3倍 ， 贵也要经常买着吃
今年的菜价普遍大涨 ， 身边的朋友都在嚷着 ， 现在吃蔬菜都吃不起了 ， 比肉还贵 ， 但也有一种菜 ， 就是不知道什么原因 ， 一年四季都一样贵 ， 就像是现在的这样的世界 ， 他也没有变过价格 ， 几乎没有便宜过这个菜就是荷兰豆 ， 便宜的也要六七块 ， 贵的时候能达到10块20块 。
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荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用 ， 是西方国家主要食用蔬菜品种之一 。含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸 ， 对增强新陈代谢功能也有重要作用 ， 并具有延缓衰老、美容保健功能 。
今天来给大家分享的就是荷兰豆的经典搭配虾仁 ， 但是在做法上我又做了一些不同的选择 ， 我先是把荷兰豆虾仁都提前炒熟了以后再下锅开始翻炒 ， 这样整道菜也就只需要三五分钟的时间 ， 最大程度上的保证了整道菜的口感脆嫩 。
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菜名：【黑胡椒荷兰豆炒虾仁】
——所需食材——
大虾 ， 荷兰豆 ， 蘑菇 ， 生抽 ， 料酒 ， 黑胡椒粉 ， 蚝油 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 。
【制作步骤】：
1、先将一会儿我们要用到的所有食材准备好了 ， 蘑菇我准备的是口蘑 ， 因为口蘑的口感新鲜鲜嫩多汁 ， 比较适合来做这道菜 ， 大虾我们也一定要准备新鲜的大虾来做 。
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2、把口蘑用清水冲洗干净以后切成片儿 ， 荷兰豆我们也清洗干净 ， 把头尾掐掉 ， 去掉筋膜 ， 这样一会儿吃起来口感能更好一些 。
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3、把新鲜的大虾虾头去掉 ， 虾壳还有虾线也都处理干净 ， 留下来虾仁放进小碗里面 ， 加上葱姜 ， 料酒 ， 生抽 ， 抓拌均匀以后放在一边腌制一会儿 。
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【这菜一年四季都没便宜过，蛋白质是牛奶的3倍，贵也要经常买着吃】4、刚才我们去了虾头 ， 不要扔掉虾头 ， 用厨房纸巾把水分吸干 ， 以免一会儿煎的时候溅油 ， 虾头的部分是存储虾油最好的地方 。
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5、炒锅里面倒入适量的水 ， 烧开了以后把荷兰豆下进去焯水捞出来以后备用 。
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6、炒锅里面继续加食用油 ， 烧热以后把虾仁下进去翻炒至变色以后盛出 。
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