虽然明知不可能亩产一万斤，但在特殊情况下，牛还是大胆地被迫答应，但他不知道如何完成任务。韩美丽鼓励他说，这代表了领导人的信任。牛大胆地知道马有许多诡计，请马想办法。马不想承担责任。最后，牛大胆地说自己负责问题，马贡献了自己的想法。
带领各位领导参观了麦田，并介绍了牛大胆带领的麦香玲亩产奇迹。面对人们的质疑，牛大胆地把麦子收了起来，称了称。有了马的想法，他才称了称麦子。在这里称重后，将称重的小麦倒回去继续称重，最终称重超过10000公斤。主管农业的副县长让牛大胆地介绍自己的经验，牛大胆地提出了天地一体、自上而下贯通的原则。市长夸他打太极很棒，但问到具体的植物间距和通风时，他很害怕。幸好马上前绕场。
尽管对上级的检查反应机敏，牛还是很大胆，但并不高兴。地理小仙女劝他以后没有那两把刷子就不要接工作了，土里挖的人也离不了地方。在提出不再吹牛之后，牛大胆决定培育新品种，出国购买优质粮食。临前，登儿忙不迭地给牛烙了一沓煎饼，大胆地拿去。赵有田看在眼里，和登儿吵起来，扬言要玩登儿。
牛大丹遇到了韩美丽，他也去火车站买小麦种子。两个人在候车室门口聊了一晚上。
电视剧老农民第20集牛大胆带的钱不够。韩美丽拿出他身上最值钱的手表，帮助奶牛勇敢地筹集足够的钱来购买小麦种子。回去的路上，牛大胆生病了，扶着牛大胆往回走。当经过瓜田的一片土地时，韩美丽看到这头牛又壮又渴，犹豫了一会儿。他残忍地剪掉自己的两条辫子来赚瓜钱，摘了一个瓜。牛被大胆感动，接受了韩美丽的告白。回村后，牛大胆地把自己攒的不想吃的煎饼还给登儿，告诉登儿他要成家了。
从对狗的态度，妈已经猜到狗是她和牛的大胆的儿子。当得知妞妞要大胆嫁给的时候，她忍不住告诉了他这个秘密，并说赵又廷对登儿和狗不好。牛大胆的找登儿，想把狗找回来。登儿拒绝了他，因为他不认为一个大男人能照顾好孩子。牛大胆出门，遇到赵有田，回来了。牛大胆而含糊地告诫赵有田善待孩子。赵有天挑衅地怀疑登儿和牛大丹有染，并质疑狗的来历。登儿坚持说是他捡的。
牛大丹和结婚，在众目睽睽之下大方地承认了她对牛大胆的“追求历史”。提出婚后不能整天在锅台猪圈里走来走去，大胆找牛做保安队长，并立下军令状不让麦香村路晚上出家门关门。
牛大胆结婚的那天晚上，登儿喝醉了，哭得死去活来。
电视剧老农民第21集秋播伊始，牛大胆开辟小麦新品种试验田，满怀期待。
国家号召消灭四害，王万春组织诗歌大赛歌颂大跃进和消灭四害的成就。马任丽认为麻雀不是害虫，它们是以一种典型的方式被捕获的。大家上台读诗，批评诗。上级说马抵制三面红旗是革命的绊脚石，要给他戴上帽子，撤职。
马的家里突然来了一群穿着军装的人。在他被所有村民带回家后，他看到一个像将军一样的人称他为“恩人”。将军当年被马救下，千方百计寻找恩人，亲自前来拜谢。马任丽受宠若惊，说我是地主的后代。你怎么能崇拜我？将军说地主的后代也有英雄！得知后，喜极而泣，马复职。
牛大胆开发的新品种在收获前遇到了自然灾害。农民的生活再次陷入困境。谁也吃不饱。奶牛甚至大胆地从田鼠洞里拿出麦粒。韩美丽认为这是公众的间接优势。牛大丹的表哥带着妈妈逃到乡下，妈妈快饿死了。
【老农民电视剧全集 老农民第19-21集剧情介绍】饿急之下，有人打起了麦种的主意，他们砸开门锁，冲进仓库，扑到麻袋上，疯狂地抢着，在牛大胆的极力保护下，那些发了疯的村民才没有得逞。牛大胆磨亮了铡刀，坐在仓库门口保护着麦种。
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