患有高血脂的人，每天可以吃鸡蛋吗？一天吃几个鸡蛋比较合适？
鸡蛋 ， 是我们日常生活中不可或缺的食物 ， 也是我们餐桌上最为常见的优质蛋白质来源的食物 。鸡蛋的做法也很多 ， 西红柿炒鸡蛋、煮鸡蛋、蒸鸡蛋等等 。鸡蛋富含氨基酸、胆固醇及各种微量元素 。小孩子每天吃鸡蛋有助于成长发育 ， 成年人每天吃鸡蛋有助于强身健体 ， 增加抵抗力 。鸡蛋富含胆固醇及脂质 ， 那么血脂高的患者就会问了:血脂高能吃鸡蛋吗？一天能吃几个呢？下面我们来讲讲这个问题 。
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【患有高血脂的人，每天可以吃鸡蛋吗？一天吃几个鸡蛋比较合适？】首先我们都知道 ， 鸡蛋是由蛋白跟蛋黄组成的 ， 蛋白的主要成分是优质蛋白质 ， 而蛋黄则富含脂质与胆固醇 。对于高血脂的人群来说 ， 吃蛋白肯定是没有任何问题的 ， 不会造成血脂增高 ， 一天吃一个蛋黄也是没问题的 ， 蛋黄主要含有的是胆固醇 ， 人体食用吸收后 ， 会被肝脏代谢掉 ， 不会引起脂质在人体内的堆积 ， 引发心血管疾病等 。并没有研究证明一天吃一个鸡蛋会引起血脂升高 。反而 ， 一天食用一个鸡蛋可以补充人体必需的优质蛋白质及胆固醇等有益物质 。
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血脂高的患者可以食用鸡蛋 ， 但是要控制量 ， 吃一个两个肯定是没问题的 ， 但是过多地食用鸡蛋 ， 会加重血脂负担 ， 其实真正引起血脂高的原因 ， 并不是鸡蛋这类健康的食物 ， 反而是别的食物 ， 比如过多地食用了肥肉、高油高脂的饭菜、油炸食品、烧烤等等 。仅食用鸡蛋是不会造成血脂升高的 ， 建议一天最多食用两个鸡蛋 。
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鸡蛋的烹饪方法也很重要 。重油重盐的食物大家都喜欢吃 ， 比如虎皮鸡蛋 ， 煮过之后放在油锅里面炸 ， 再放进卤汤里面卤制 ， 味道可口 ， 很多人都喜欢在早餐吃一个 ， 但是这样的做法不仅会破坏鸡蛋的营养 ， 还会在不知不觉中摄入过多的油脂 ， 造成血脂升高 。其他的类似煎蛋、炒蛋之类的也是如此 ， 味道虽好 ， 却都是会让我们摄入过多油脂的 。我们建议大家多使用水煮、清蒸等烹饪手法烹调鸡蛋 。
有人做过一项有趣的实验 ， 在所有的烹饪鸡蛋的方法中 ， 煮蛋能最大限制地保留鸡蛋的营养 。煮蛋、蒸蛋 ， 能让我们在食用鸡蛋的同时 ， 又不摄入过多的油脂 ， 是最健康的方式 。
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其次 ， 高血脂的患者在食用鸡蛋的同时也要加强锻炼 ， 可以说血脂高的人群绝大多数都是体重超标的 ， 运动绝对是控制血脂和体重的最佳方式 ， 在管住自己嘴的同时 ， 加强运动 ， 控制体重 ， 就能把血脂有效地控制在正常范围以内 。大体重 ， 高血脂 ， 再食用很多的鸡蛋 ， 这肯定是会影响到身体的健康的 。
总之 ， 高血脂的人群 ， 每天食用一个鸡蛋没有问题 ， 但是要使用水煮蛋或者蒸蛋 ， 同时要加强自身的运动 ， 控制体重 ， 这样才能更好地控制血脂 ， 走向健康 。
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来源：医者荣耀
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