在家做的酒蒸蛤蜊味道不好，那是你没这么做，加上它就好吃了！
深夜食堂这部剧曾经刷爆了朋友圈 ， 很多人或多或少也都看过一些 ， 除了那些经典的美食和精湛的厨艺演绎 ， 还有的就是一个个暖心的故事在寒冷的深夜食堂中给人们带来了一种精神上的温暖 。
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在深夜食堂中有一道酒蒸蛤蜊的菜 ， 好奇心使然很多人都将酒蒸蛤蜊复刻了几次 ， 但是每一次的酒蒸蛤蜊味道都有些不能征服自己的味蕾 ， 而且对于不喝酒的小伙伴们来说就不要尝试了也是一种损失啊！
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首先将蛤蜊刷洗干净突出泥沙 ， 接下来放入已经开始响边的热水中加入黄酒和姜片、葱段大火汆烫1分钟 ， 接下来将蛤蜊捞出在锅内下入第一个重点—黄油 ， 黄油融化后加入蛤蜊和姜片 ， 煸炒过后加入第二个重点的材料—淡奶油 ， 之后需要注入日本清酒 ， 用大火将酒味散发撒些盐调味出来就可以装在碗里开吃了！
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加入淡奶油和黄油才能突出蛤蜊的鲜味也增添蛤蜊的味道 ， 使汤汁也变得更加的漂亮！
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【在家做的酒蒸蛤蜊味道不好，那是你没这么做，加上它就好吃了！】来源：麻辣诱惑小厨房
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