每到周末，娃都要点名吃这“高钙”早餐，菜蛋肉齐全，煎一煎真香
每到周末 ， 只要空闲较多 ， 我都会精心安排好家里的一日三餐 ， 希望宝爸和孩子吃好喝好 ， 给他们多补充点营养 ， 积蓄好能量了周一再好好上班好好上学 。
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一般来说 ， 食材我都会在头一天买好 ， 除非是海鲜 ， 就是现买现做 。
因为头一天买好了 ， 第二天就可以在家好好地在家吃喝玩乐学习了 。
但是我发现 ， 就算我有十八般厨艺 ， 这个早餐总是让我很头疼 ， 因为我总喜欢变着花样地来做 ， 这样孩子就会有胃口 ， 吃得香 。
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像今天的这道早餐 ， 就算是比较走心的一道了 ， 最近 ， 我几乎每周都做 ， 因为孩子特意点名要吃 。
具体来说 ， 其所有食材加起来营养丰富 ， 含钙量高 ， 对孩子和家人来说 ， 可谓是一道很有营养的早餐呢！
如果你觉得卖相还可以 ， 不妨一起来看看是怎么做的吧！
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鲜虾鸡肉莲藕饼
【所需食材】
【每到周末，娃都要点名吃这“高钙”早餐，菜蛋肉齐全，煎一煎真香】鸡肉 ， 2个虾 ， 豆腐 ， 胡萝卜 ， 莲藕 ， 青菜 ， 葱花 。
一把面粉 ， 3个鸡蛋 。
花椒粉 ， 白胡椒粉 ， 生姜粉 ， 酱油 ， 盐 ， 油 。
【具体做法】
1、鸡肉 ， 虾切成肉泥 ， 放入碗里 。
豆腐拍碎 ， 放入碗中 。
胡萝卜 ， 莲藕 ， 一点青菜 ， 葱 ， 切成碎末混入 。
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撒点花椒粉 ， 生姜粉 ， 白胡椒粉 ， 倒入适量酱油 ， 食用油 ， 搅拌均匀成泥 ， 放置一会儿 。
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2、将做好的混合物一个个做成大小均匀的小饼 ， 放入大盘子里备用 。
一共做了18个 ， 家里4个人 ， 每个人差不多吃4个 ， 上次做少了 ， 这次多做点 ， 一次吃过瘾 。
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3、用漏勺在饼胚上晒一层面粉 。
薄薄的就行 ， 别盖得太厚了 。
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4、煎之前 ， 再让它裹上一层鸡蛋液 。
这样烙出来的饼很漂亮 ， 懒得做这一步 ， 可以省略 ， 不过这样做出来表皮也更加酥脆 。
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5、开小火 ， 锅底刷上一层油 ， 烧热后 ， 将饼胚放入 ， 开始烙制 。
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6、烙制两面上好火色以后 ， 就熟了 。
有的人可能会担心这样做不容易熟 ， 其实没那么夸张的 。
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