草丁图书馆

  1. 首页 > 生活杂烩 > >

用蚝油时，要避开4个错误做法，有些人常弄错，建议了解清楚再用

导语：用蚝油时 ， 要避开4个错误做法 ， 有人常弄错 ， 建议了解清楚再用
以前人们生活质量不好的时候 ， 都爱到外面吃饭 ， 享受一番 ， 而现在人们生活质量越来越好了 ， 却都爱在家做饭 ， 享受做饭的乐趣 ， 不同时代观念不同 ， 相信你也很喜欢在家做出美味的饭菜 ， 看着家人吃得香 ， 自己也乐在其中 。不过想要做出好吃的饭菜 ， 首先要了解各种调味品 ， 不然每次做菜一通乱放 ， 做出来肯定不好吃 。调味品很多 ， 蚝油是近些年很受欢迎的调味品之一 ， 不知道你对它了解吗？
用蚝油时，要避开4个错误做法，有些人常弄错，建议了解清楚再用
文章图片

文章图片

说到蚝油 ， 很多人都爱用 ， 因为它既可以增加鲜味 ， 又可以增加香味 ， 让菜肴变得更加美味 ， 例如一盘普通的炒豆干 ， 如果放了蚝油味道就不同了 ， 没有肉都可以连吃两碗饭 。
【用蚝油时，要避开4个错误做法，有些人常弄错，建议了解清楚再用】觉得蚝油好吃的朋友 ， 做菜的时候无论做什么菜都会放蚝油 ， 认为放了就会更好吃 ， 看似万能的调味品 ， 其实用起来也很有讲究 ， 并不是所有情况都可以用 ， 一旦用得不对 ， 反倒会降低菜品的质量 ， 适得其反 。
用蚝油时，要避开4个错误做法，有些人常弄错，建议了解清楚再用
文章图片

文章图片

从身边人发现 ， 很多人对蚝油的了解都很表面 ， 经常随便用 ， 这样做很不好 ， 想要做菜好吃 ， 就不要想用就用了 。
用蚝油时 ， 要避开4个错误做法 ， 有人常弄错 ， 建议了解清楚再用！下面我来给大家说说哪4个错误做法 ， 弄明白后就不再走近误区了 ， 到时候做菜更好吃 ， 这也是提高厨艺的重要方面 ， 快来看看吧 。
用蚝油时，要避开4个错误做法，有些人常弄错，建议了解清楚再用
文章图片

文章图片

错误做法一：蚝油打开后一直放在离火很近的地方
很多人为了做菜时更方便 ， 通常会将所有调味品放在做菜最顺手的地方 ， 蚝油也在其中 ， 做菜时随手一拿就好了 ， 看似没什么问题 ， 其实是大问题 。
因为这个地方往往离火很近 ， 也是厨房里最热的地方 ， 而蚝油最怕高温和潮湿环境 ， 经常待着这种环境里 ， 存放的时间很短 ， 先是流失掉鲜味儿 ， 再慢慢地会变质发霉 ， 如果没有注意到直接用了 ， 要么没什么提鲜效果 ， 要么对身体有伤害 ， 所以这种做法是错误的 ， 要避开 。
正确的做法是将蚝油放在冰箱里冷藏 ， 等用的时候再取出来 ， 瓶子上有明确标注 ， 使用前可以看一下 。
用蚝油时，要避开4个错误做法，有些人常弄错，建议了解清楚再用
文章图片

文章图片

错误做法二：炒肉前腌制放蚝油
炒肉很好吃 ， 想要口感软嫩又入味 ， 通常要炒前腌制一下 ， 而腌制的时候 ， 很多人爱放一些蚝油进去 ， 认为裹了蚝油后味道更好吃 ， 其实不建议这么做 ， 因为蚝油不适合太早放进去 ， 长时间烹制的话 ， 蚝油的鲜香味挥发了 ， 就只有咸味 ， 这样的话放蚝油就没有意义 ， 而肉腌制后先滑炒一下 ， 等蔬菜断生后又要把肉倒进锅里炒一会儿 ， 这样一来时间就长了 ， 还是等炒好快出锅的时候放一些蚝油进去最佳 ， 又鲜又香 。
用蚝油时，要避开4个错误做法，有些人常弄错，建议了解清楚再用
文章图片

推荐阅读


上一篇：凤阳县府城镇：美丽乡村建设为乡村振兴赋能

下一篇：11月养盆多肉冰莓，了解掌握4个要点，美艳动人爱群生