冬日盐城，汤汤水水暖心暖胃……( 二 )
一道“烧杂烩”
带来融化寒霜的能量
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羊肉汤
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羊肉经大火烧开后还需文火焖煮经过木甑子锅熬出来的羊肉羊皮软糯 ， 羊肉紧实细嫩羊汤更是洁白如雪 ， 异常鲜美
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将熬过一遍的汤头与大量羊骨二次熬煮更使得味道愈发浓醇让人欲罢不能
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溱东老鹅
家养一年的鹅 ， 土灶慢烹调料仅用酱油、老酒、葱、姜等起锅时加入青椒块、红椒块翻炒
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经过精心烹制的溱东老鹅色泽诱人 ， 肉质细嫩让人回味无穷
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2020年11月 ， 溱东老鹅烹制技艺被盐城市人民政府列入第五批盐城市级非物质文化遗产代表性项目名录 。
家常红烧肉
这是地地道道的家常菜
做这道红烧肉的是上好的五花肉俗话说“肉肥中瘦”
红烧糯米圆
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图/@陈酒一斛盐城肉坨子不是纯肉圆而是糯米肉圆 ， 多食不腻
涨蛋糕
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图/@陈酒一斛
盐城人摆宴席一定少不了这道菜
【冬日盐城，汤汤水水暖心暖胃……】“涨蛋糕”更是为讨个口彩
寓意节节高
普普通通的鸡蛋因为这吉祥的寓意
也成了盐城人逢年过节必不可少的一道菜
萝卜烧淡菜
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图/@陈酒一斛萝卜烧淡菜淡菜是双壳类软体动物其肉呈红褐色放在清水里泡发后和萝卜、粉丝做汤
鸡丝烩粉丝
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鸡汤鲜美 ， 肉嫩味美
与其他地方的菜肴比较
同样是汤汤水水
同样是家常食材
却如此滋味奇妙
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这么多热腾腾的硬菜
有你喜欢的吗？
快来盐城享受大餐吧！
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