南海CTC红碎茶
南海CTC红碎茶为新创的红茶品牌 ， 以其产于海南省定安县南海茶厂 ， 采用CTC工艺而得名 ， 创制于20世纪70年代中期 ， 曾是誉满国内外的优质红茶 ， 但由于经营管理不善 ， 目前已经停产 。
小知识：CTC是英文挤压、切碎、卷曲的第一个字母 。用CTC切茶机制成的红碎茶 ， 国际上都称它为“CTC红茶” 。
产地环境
南海CTC红碎茶产于海南省定安县南海茶厂 ， 该厂位于海南省东北部 ， 年平均气温23.8度 ， 年降雨量1900~2000毫米左右 ， 土壤大部分为弦武岩发育而成的砖红壤 ， 土层深厚 ， 粘性大 ， 肥力中等 ， 比较适合种植国家级优良品种云南大叶种及本地选育的国家级优良品种海南省大叶种茶叶 。
品质特点
南海CTC红碎茶外形色泽乌润 ， 颗粒均匀 ， 内质香气高锐持久 ， 汤色红艳明亮 ， 金圈明显 ， 滋味浓厚 ， 强烈、鲜爽 ， 叶底红匀鲜艳 。单独冲饮或加奶糖冲泡均宜 。冲泡时应将茶叶放于壶中 ， 以沸水冲泡 ， 将茶汤倾入茶杯再加奶、加糖 ， 最为清香甘醇 。
功效作用
【南海CTC红碎茶】红碎茶中的类黄酮化合物 ， 据说可以抗氧化剂相似 ， 能防止中风和心脏病 。红碎茶中的醇类、醛类、酯类、酚类等有机化合物都溶于水中 ， 喝茶后就能将这些物质吸收入体内 ， 从而达到杀菌消炎的功效 。
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