松茸菇的功效与作用
松茸菇简介一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王” 。松茸，又名松口蘑，是名贵食用菌 。新鲜的松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气 。云
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松茸菇的功效与作用在农村有着数不清的宝贝，不管是地上生长的还是天上飞的、水里游的，它们的交错构成了农村的和谐和自然 。在这片充满着绿意自然的景色里，这些东西在农民的眼里可个个都是宝贝，就连一颗不起眼的小草，也有着非常好的食用价值和药用价值，不管是在城市的餐桌上还是在临床的医药上，这些东西都让大家的生活得到保障 。现在的真菌类也一直深受市场的欢迎，因此一些农民就给我们总结出了农村最贵的四种野生菌：第四种1斤3000元，第三种有钱也难买到 。
1.羊肚菌
相信大家对这种菌类比较熟悉，很多人都开始从事到羊肚菌的种植过程中 。当然人工种植的羊肚菌价值上就会大大缩水 。之所以被称之为羊肚菌，还是因为形态上和羊肚十分的相似，表面上看起来脉络纵横 。羊肚菌一般多生长在阴凉处，作为一种有着非常高营养价值的补品，其中的蛋白质、氨基酸、维生素含量很高 。一般来说羊肚菌已经卖到了200元一斤，如果是干品价格在300-500元一斤，食用口感也十分鲜美 。
2.鸡枞菌
这种菌类相信很多朋友都见过，形态上看起来像一个伞状，所以也会被称之为伞把菇 。吃起来肉感十足，同时给人一种甘甜脆爽的感觉 。看起来肥硕的形态也充满着食欲的诱惑 。在食用菌中也被称之为是菌中之珍品，野生的鸡枞菌价格上最少160元一斤 。很多农民都会因为上山采收鸡枞菌让自己的生活有所保障 。鸡枞菌不管是单独烹饪还是和肉类、蔬菜等其他材料搭配，都能够品尝出各种鲜爽的口感 。
【松茸菇的功效与作用】3.松茸
当之无愧的菌种之王，也是一种十分珍稀的野生菌 。吃在嘴里的口感像鲍鱼一样，十分的滑爽浓香 。一般多生长在3500米以上的高度范围内，一般在赤松、铁杉等树木下生长，目前来说全世界也没有人工种植成功的先例，就算是有钱也买不到 。
4.竹荪
有着非常仙气的形态，很多人在看到竹荪后还以为它的身上有毒 。它被称之为雪裙仙子，形态上看起来就像穿了裙子的花 。有着非常浓郁的香味，口感上十分的鲜美，并且也一直都有着非常高的营养 。一般生长在枯竹的根部，被称之为菌类皇后，市场价3000元一斤，还有价无市 。
以上这四种野生食用菌的价值一直都非常高，但相应的口感和营养价值也比较高 。你吃过哪种？
松茸的功效与作用有哪些松茸的功效与作用有哪些？
松茸为口蘑科口蘑属真菌松口蘑的子实体，其味甘性平，具有强身、益肠胃、止痛、化痰理气等功效，常用于治疗腰膝酸软、痰湿咳嗽、头晕目眩、恶心呕吐、胸膈满闷、肢体困倦等 。
松茸营养丰富，含有多糖、皂苷、蒽醌、酚类、生物碱、香豆素有多种氨基酸和维生素等成分 。具有抗肿瘤、提高机体免疫功能、延缓衰老、促进肠胃运动，保护肝脏、抗突变、抗辐射等作用 。当代社会，人们忙碌工作，身体大多处于亚健康状态，经常食用松茸，有助于抗疲劳、提高机体免疫功能，维持身健康 。此外，对于身体虚弱者、心血管疾病患者也可经常食用 。
本内容由湖南中医药大学第一附属医院药剂科主任药师欧阳荣审核
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哪些人不宜吃松茸哪些人不宜吃松茸
对菌类过敏、脾胃寒湿气滞或有皮肤瘙痒症状的患者忌食松茸，一般人群可适量食用 。
1.松茸属于菌类，含有一些异体蛋白等致过敏物质，过敏体质的人食用有可能引起过敏 。此外，过敏体质的哺乳期妇女谨慎食用松茸，以防诱发过敏反应，影响哺乳 。
2.湿热体质的人群，身体比较容易皮肤瘙痒，肢体沉重，吃姬松茸很容易诱导旧疾的复发 。
松茸含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪、维生素、矿物质、松茸醇、松茸多糖等营养成分，具有防癌抗癌、抗病毒、益气、化痰、保护肠胃、预防和治疗糖尿病、提高免疫力等多种功效，一般人群可适当食用 。
本内容由北京中医药大学东直门医院急诊科副主任医师蔡阳平审核
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