鸡蛋韭菜的功效与作用
鸡蛋韭菜简介韭菜炒鸡蛋是以鸡蛋、韭菜、虾皮为主料制作的菜品 。
文章插图
鸡蛋韭菜的功效与作用1 ， 韭菜鸡蛋合子好吃 ， 半斤韭菜 ， 三个鸡蛋 ， 虾皮 。
2 ， 把韭洗干净沥水分 。然后切成小段放入盆子里再放点盐淹一下 ， (盐不要多适量就好 。
3 ， 鸡蛋打出来打成蛋液 ， 然后炒一下变色就可以了 。
4 ， 把鸡蛋 ， 韭菜一起放入盆子里搅均匀 ， 调味放入虾皮适少量 ， 食用油 ， 花椒粉 ， 味精 ， 鸡精 ， 调味不要咸了合适就好 。
5 ， 发好的面 ， 揉好后 ， 分成一个个的基子盖上保鲜膜再发十分钟后就好 。
6 ， 包的时候不要太多了放均匀 ， 用手轻轻压成圆的形状 ， 再打用干面扙扞成饼 ， 不要太薄了 。
7 ， 开电饼铛火力调到5一6之间就好 ， 然后刷上油 ， 锅热了就放扞好的饼烙翻两次面五分钟就好了 。
多吃韭菜鸡蛋对身体都有哪些好处韭菜鸡蛋是最大众的一种家常菜肴 ， 很多人都喜欢吃 ， 家庭餐桌会经常出现这道菜 ， 但是很少人知道 ， 经常吃韭菜炒鸡蛋还能强身健体 ， 温补肝肾的作用 。
【鸡蛋韭菜的功效与作用】韭菜富含维生素和纤维素 ， 补肝益肾 ， 强身健体 ， 尤其对男性而言 ， 绝对是好东西 。常吃韭菜可促进肠道的消化和吸收 ， 预防便秘 ， 韭菜中的维生素有降血压降血脂等功效 。
鸡蛋含有丰富的蛋白质和矿物质 ， 补充身体所需的营养成分 ， 蛋黄中的矿物质可产生人体必要的微量元素 ， 具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用 。
韭菜和鸡蛋搭配 ， 可以说是绝配 ， 常吃好处多多 ， 滋阴补阳 ， 养心安神 ， 补血润燥 。即是餐桌美味 ， 又可以强身健体 。
韭菜炒鸡蛋制做方法法：↓
原料：韭菜400克、鸡蛋4个 。
调料:盐、味精、小苏打 ， 材料油 ， 食用油适量
制法:
1、将韭菜洗净控干水分、然后切成3厘米左右的段、将鸡蛋打入碗内搅匀待用 。
2、炒之前在韭菜里面加一小捏“小苏打”轻轻拌均 ， 倒漏筐中漏掉 ， 小苏打杀出的水分 ， 这个时候的韭菜碧绿清脆 ， 韭菜香味浓郁 。
3、锅上火烧热、加食用油 ， 下打散的鸡蛋、炒成小块状时倒出备用 。
4、另起锅加少许食用油烧热、加入调理过的韭菜、用旺火速炒、放盐、味精、韭菜八层熟时加入炒好的鸡蛋、颠翻均匀 ， 打少许材料油包尾 ， 然后就可以出锅装盘即可 。
小贴士提醒您注意一下细节哦！
韭菜洗净一定要控干水分 ， 切断后加少许小苏打拌均 ， 注意不要用力 ， 拌均后倒漏筐中 ， 小苏打杀汤 ， 漏筐漏出多余的水分 。用小苏达是为了韭菜更翠绿 ， 而且不塞牙 。
炒鸡蛋不要过多放油 ， 炒成小块状倒出 ， 是为了配合韭菜的时间 ， 另起锅下底油炒韭菜要大火火速成 ， 快熟时加炒好的鸡蛋 ， 翻炒均匀 ， 材料油包尾即可 。
韭菜和鸡蛋搭配 ， 炒出来的菜肴 ， 成菜碧绿金黄 ， 颜色好看 ， 很容易勾起人的食欲 。
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