驴骨头的功效与作用
驴骨头的功效与作用酱驴骨头，分为干酱和湿酱 。
一、湿酱指的是，汤料很多 。
加更多的调味料到汤料里，然后放入驴骨头，一个小时左右 。
适合大量的骨头加工 。
口感为比较软烂 。
二、干酱指的是少量的，成品比较入味儿，看着更有食欲 。
用料也比较少 。
肉不是软类型，是比较有啃头型 。
市面上普遍为湿酱，今天主要说说，很少见的干酱法 。
五斤驴骨头，为例 。
锅中色拉油一两 。
【驴骨头的功效与作用】海鲜酱油一两 。
白糖十克，味精20克 。
酱油在锅中炸香后，放三斤清水 。
下入焯好的骨头 。
放入剩余调料 。
大火烧开 。
中火30分钟 。
小火把汤汁收尽 。
文章插图
驴肉怎样吃鲜美，驴骨头怎样煮烂糊“没吃过猪肉，还没见过猪跑吗！，我没做过但看过，河北驴肉火烧驴肉汤，确实美味，现在想想还是流口水，用高压锅压了，但是要想汤好喝还是用铁锅慢慢炖！我看人家做的就是慢慢炖的，里面也可以煮驴肉、驴肠、肝、胃等，汤鲜味美！
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