状元薯粉的功效与作用
状元薯粉的功效与作用材料
薯粉丝球18扎，虾米2两，青蒜4两，半肥瘦猪肉8两，鱼露1汤匙，胡椒粉适量，上汤11/2杯
做法
1.虾米浸软，拣去杂质及壳，有砂的则撕去背肉洗净 。
半肥瘦猪肉洗净，剁成肉碎 。
青蒜去头洗净，蒜白切成蒜花片，蒜青切段 。
2.烧一镬滚水，收水放入薯粉丝球浸，5分钟后用筷子挑散，再浸5分钟，用手按如果足水分便有松身弹手感觉，可以捞起备用 。
【状元薯粉的功效与作用】3.烧热镬，下点油先爆香蒜白，然后加入虾米爆，再炒香猪肉碎 。
4.赞入汤煮滚之后，加入青蒜和发透的薯粉丝，煮滚透之后加入鱼露和胡椒粉调味，煨至汁干身即成 。
小诀窍
水瓜清热滑大肠，虾则固肾、养频，加起来便有润肤、养频、增体力的功效 。
文章插图
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