先放西红柿还是先放蛋？今天终于知道了西红柿炒蛋最好吃的做法！
“西红柿炒鸡蛋”是一道家家户户餐桌上经常出现且相当受欢迎的平民菜 ， 相信人人都会做 。但是很多人却没有把西红柿中的番茄红素利用好 ， 让它充分被吸收 。因为当你炒西红柿鸡蛋时 ， 少了这一个步骤！先把西红柿划十字刀 ， 然后倒入开水烫一下 ， 去皮.
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葱切葱花备用
【先放西红柿还是先放蛋？今天终于知道了西红柿炒蛋最好吃的做法！】
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去了皮的西红柿先切大块再改刀切小块.
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打3个鸡蛋到碗里 ， 加少许盐 ， 打散.
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锅里倒油 ， 烧至冒烟 ， 倒入蛋液 。
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蛋液结块后 ， 盛起备用.锅里再倒油 ， 烧热后倒入切好的西红柿.
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加点盐 ， 炒出汁 ， 再加少许水 ， 烧开 ， 汤汁浓稠放入鸡蛋一起炒.
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翻炒均匀 ， 撒上葱花 ， 再快速翻炒一下出锅.
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先炒什么都是西红柿炒鸡蛋的做法 ， 怎么做的好吃才是关键 。1.西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精 ， 因为鸡蛋本身含有许多与鸡精成分相同的谷氨酸 ， 不需要再放提鲜的味精或者鸡精 。2.要挑选熟透了的西红柿 ， 因为熟透的西红柿汁液更多而且味道更好 。3.切西红柿的时候尽量不要切得太大块 ， 小块更容易翻炒出汁 。喜欢美食星期八的文章请帮忙点赞、关注、分享一下！或者你有什么更好观点和想法 ， 欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论 。
来源：夙铧凌
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