这才是荷叶饼最好吃的做法，比馒头简单，比肉夹馍更好吃
这才是荷叶饼最好吃的做法 ， 比馒头简单 ， 比肉夹馍更好吃 。荷叶饼是一道百搭饼 ， 口感筋道 ， 味道清香 ， 而且颜值高 ， 是许多饭店里都有的一道美食 ， 蓬松柔软还富有弹性的荷叶饼 ， 吃的时候可以夹上自己平常喜欢吃的配菜 ， 感觉味道比肉夹馍还要好吃 ， 今天就给大家分享这道好看又好吃营养美味的荷叶饼做法 ， 做出来既白又松软 ， 做法也非常简单 ， 话不多说 ， 下面和我一起来看下制作方法吧 。
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准备食材：
普通面粉、温水、酵母粉、小苏打、清水
【这才是荷叶饼最好吃的做法，比馒头简单，比肉夹馍更好吃】具体做法：
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1.和面盆里大约有一斤的面粉 ， 里面加入用温水化开的酵母水 ， 一斤面粉大约加3g的酵母粉 ， 然后再加入水和面 ， 揉成稍软的光滑面团 ， 面团揉好后盖住让它发酵到原来的两倍大 。
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2.现在面团发酵好了 ， 往里面加入一小勺小苏打 ， 然后和面团揉在一起 ， 案板上撒些干面粉 ， 把面团揉光再揉成长条状 ， 用手掌压一压 ， 再用擀面杖擀得宽窄相同、薄厚均匀些 。
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3.用小碗这样一个一个扣下去 ， 就出来大小相同的面片了 。
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4.在面片上刷层油 ， 再对折一下 ， 用一个干净的梳子或者刀叉在上面压几条痕迹 ， 再往中间捏一捏 。
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5.全部做好后 ， 在篦子上刷层油 ， 把荷叶馍放篦子上饧10分钟 。
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6.现在上锅蒸 ， 冷水入锅 ， 上汽后蒸15分钟 ， 时间到后关火 ， 先把锅盖揭起来一点透下气 ， 5分钟后再出锅 。
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7.咱们今天这个荷叶饼就做好了 ， 这样做出来特别的松软好吃 ， 就算凉了也不会变硬 ， 做法也非常简单 ， 吃的时候夹上自己喜欢的配菜 ， 简直美味极了 ， 喜欢的朋友赶紧在家试试吧 。
来源：素菜大全
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