有心妈妈多给儿子吃的“益智菜”，提高智力强身健体，含有氨基酸
时间总是让人捉摸不透的东西 ， 曾经那个意气风发的年轻少女也渐渐习惯了锅碗瓢盆中打转的日子 。虽然风发的意气犹胜往昔 ， 阵地却早已转换到了厨房 。如何为孩子做营养均衡的美食 ， 是值得一辈子去研究的课题 。好的饮食对孩子的成长意义重大 。孩子营养跟不上不光学习不能集中注意力 ， 而且身体也会吃不消 。让我们一起努力 ， 用健康的饮食为孩子打基础 ， 让孩子领先在起跑线上！
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寒冷的天气里 ， 冰冷的不只是身体 。而这时候一份热气腾腾的美食 ， 温暖的也不仅仅是肠胃 ， 还有心灵 。想想看 ， 外面大雪纷飞的时候 ， 坐在橘色灯光照耀下的餐桌旁 ， 面对着一碗热气腾腾的米饭和一盘香辣可口的红烧鲤鱼 ， 这一瞬间所有的寒冷都消失了 。
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鲤鱼的蛋白质不但含量高 ， 而且质量也佳 ， 人体消化吸收率可达96% ， 并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D 。孩子常吃可以提高智力 ， 强身健体 。
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【红烧鲤鱼】
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配料：鲤鱼 ， 葱姜蒜 ， 香菜 ， 甜面酱 ， 料酒 ， 白糖 ， 油 ， 盐 ， 花椒 ， 大料 ， 啤酒 。
做法：
一、鲤鱼宰杀洗净后 ， 拉出鱼腥线 ， 在鱼两面开花刀 ， 下葱姜、盐、料酒抹匀腌制15分钟 。
二、鲤鱼腌好后 ， 热锅冷油下姜片炒香 。
三、轻放入鲤鱼 ， 全程中小火煎至鱼两面金黄色泽 ， 铲出备用 。
四、锅中留下底油 ， 下花椒、大料、干辣椒炒香 ， 再加入豆瓣酱炒香炒出红油 。
五、把煎好的鲤鱼下入锅中 ， 先淋底料为鱼上酱色 ， 再添加没过鲤鱼的啤酒量 ， 再放适量葱姜蒜、糖、盐、蚝油 。
六、汤料收至一半后 ， 开始慢慢收汁 ， 直到汤料变浓稠后 ， 即可出锅 。
【有心妈妈多给儿子吃的“益智菜”，提高智力强身健体，含有氨基酸】
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小象妈妈温馨提示：处理好的鲤鱼先用姜葱料酒腌制 ， 这样可起到很好的去腥作用 。鲤鱼入锅后中小火慢煎 ， 让鱼身充分熟透 ， 这样烧出来的鱼肉更好吃 。鲤鱼入锅烧制的时间约为10-15分钟 ， 这样鱼肉才能充分吸收汤汁的味道 。
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来源：周哥说科技
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