鱼刺卡在喉咙里，不要吃醋了，教你1招，让鱼刺自己跑出来
摘要：鱼在我们日常生活中可以经常吃到 ， 首先是因为它的美味 ， 第二就是因为它的营养价值 ， 它含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙等营养物质 ， 可以很好地被我们吸收 ， 但是我们吃鱼的时候总是有很多困扰 ， 比如说总有鱼刺卡在我们的喉咙里 ， 但是大家别担心 ， 小编发现了一个好方法 。
首先要准备大葱和白砂糖 ， 如果我被鱼刺卡住了 ， 你可以用葱插入鼻子 ， 然后吃点白糖顺下去 ， 这样鱼刺就会下去了 。
今天给大家介绍红烧鲫鱼这道菜的做法 ， 这道菜所需要的食材：鲫鱼一条 ， 葱、姜、丝各十克 ， 料酒五克 ， 精盐五克 ， 糖30克 ， 鸡精五克 ， 蚝油五克 ， 味精15克 ， 红烧酱油五克 ， 干辣椒、淀粉十克 。
【鱼刺卡在喉咙里，不要吃醋了，教你1招，让鱼刺自己跑出来】
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烹饪步骤：
首先将鱼清洗干净 ， 晾干水分 ， 下锅煎至两面金黄 ， 盛出 ， 留底油加入葱姜丝辣椒爆香 ， 放入糖一直炒到变色 ， 放鱼两面都裹上糖色 ， 加水盖到一半鱼 ， 水开后全部放入调料 ， 一直煮 ， 到最后汤汁快收干了 ， 倒入水淀粉 ， 出锅 。
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烹饪小贴士：
1、新鲜的鲫鱼 ， 其眼睛是凸的 ， 而那些不新鲜的鱼 ， 眼睛都是凹进去的 ， 这样的鱼不适合购买 。
2、新鲜的鲫鱼 ， 眼球黑白分明 ， 不新鲜的鲫鱼眼球浑浊 ， 看起来黑白不分 ， 建议不要购买 。
3、体型过大的鲫鱼不要购买 ， 不容易熟 ， 还有就是全身发黑的鲫鱼也不应选购 。
来源：创意妙招秀
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