冷了，我家就爱这锅广式咸排骨粥，粥稠鲜醇，营养又暖胃大家好

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、咸排骨粥暖胃软呼，以排骨为主要原料，可以任选配菜，适合冬天食用

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2、今天刘嫂就来分享一下“小排粥”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

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【冷了，我家就爱这锅广式咸排骨粥，粥稠鲜醇，营养又暖胃】3、下面开始介绍所需要的食材：
大米、排骨、生姜、小葱、食盐、芝麻香油、小青菜

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4、排骨肉块有点大，改刀成小块，放入大碗中，再放入一勺食盐，揉抓一下，食盐有很强的杀菌功效，抓到起黏性，再放入清水把小排清洗干净，洗出很多脏水后，再放入流水底下多冲洗几遍

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5、洗干净后，排骨中再放入姜丝、食盐，把小排腌制一下，揉抓一两分钟，再放入香油，再次揉抓，抓匀后放一旁腌制两个小时。再准备点小葱切末，生姜切丝，一把洗干净的小青菜切末。准备点大米淘洗一下，再放入流水底下稍微冲洗一下

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6、锅中倒入清水，再放入洗好的大米，再放入适量芝麻油，搅拌一下，当中也要不停的搅拌防止糊底，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖20分钟。时间到时把腌好的排骨放入锅中，姜丝也放进去，搅拌均匀，烧开后用小火慢煮十五分钟

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7、时间到时，把青菜放进去，搅拌一下烧制断生，断生后再把小葱放进去，口味重的还可以放一勺食盐，喜欢清淡的不用放，搅拌均匀再烧两分钟就可以开吃了。排骨软烂鲜香

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8、粥稠鲜醇，排骨酥香。排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，适于孕妇食用，可健体祛病。

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来源：刘一手美食

冷了，我家就爱这锅广式咸排骨粥，粥稠鲜醇，营养又暖胃

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