我家表妹三天两头点名要吃这道菜，难怪30岁了还常被唤作小姑娘
【我家表妹三天两头点名要吃这道菜 ， 难怪30岁了还常被唤作小姑娘 。春天多吃这道菜 ， 孩子猛串个 ， 女人排毒素 ， 家人少生病】
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我家表妹年轻漂亮 ， 30岁了 ， 都3岁孩子她妈了 ， 别人还常误把她唤作“小姑娘” 。她从小就爱吃这菜 ， 三天两头就炒它 ， 每回来我家 ， 也要求这样炒 ， 这也难怪了 。您想啊 ， 香菇与油菜是经典的搭配 。一个富含维生素 ， 膳食纤维 ， 低热低脂 ， 促胃肠蠕动 ， 排除毒素 ， 清宿便 。一个是菌中王后 ， 提高免疫力 ， 还抗衰老 。每次这样炒 ， 一盘不够吃 ， 我家儿子也跟着抢 。
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都说了 ， 好吃不过家常菜 ， 这香菇炒油菜 ， 还真是几天不见就会让人想念 ， 这么好的营养 ， 不仅女人要多吃 ， 家有宝贝更要多吃 。香菇能提高人体免疫力让人少生病 ， 是公认的 。青菜中含钙量属这油菜高 ， 一个成人一天吃上500克 ， 所含的钙、铁、维生素就可以满足人体所需 ， 何况是孩子 ， 借着春天万物生长 ， 孩子也生长的季节 ， 助力孩子猛串个 。
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香菇炒油菜
【食材】：油菜500克、鲜香菇8朵、瘦肉适量、盐2勺、酱油1勺、蚝油1勺、大蒜2瓣
【我家表妹三天两头点名要吃这道菜，难怪30岁了还常被唤作小姑娘】【步骤】：1、购买新鲜油菜切去根部 ， 很容易就一张一张分开 ， 放在水龙头下冲洗干净 ， 天冷的季虫子少 ， 不放心的话 ， 再盐水浸泡半小时 。香菇也清洗干净 ， 一起沥干水分备用 。
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2、再把油菜从中间切断 ， 让叶子和茎分开 ， 一方面炒的时候方便先放茎 ， 另一方面切小段好夹 。
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3、把香菇切成薄片 ， 大蒜去皮切片 ， 把猪瘦肉切成片 ， 备用 。
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4、做好锅 ， 烧干水分 ， 放入适量的油 ， 烧热后入数粒花椒 ， 爆香取出不要 。放入蒜、肉片 ， 撒上适量的十三香粉 ， 少量的味极鲜酱油 ， 爆出香味 ， 一起翻炒 ， 让肉先入味 。
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5、然后先放入菜茎和香菇片 ， 一起快速翻炒 。先放菜茎让它容易入味 ， 熟得快 。
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6、茎炒和香菇片炒软后 ， 加入菜叶 ， 一起拌匀炒软 ， 加入少量的盐调味 ， 适量的蚝油提鲜 ， 就可以出锅了 。
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【小贴士】：油菜也是小青菜 ， 很多地方也叫它上海青 ， 早春不要错过它 ， 过了惊蛰 ， 天气一转暖就容易生虫子了 ， 要打虫 ， 那时再吃就不那么放心了 。全程大火快炒 ， 茎和叶分开放 ， 这样不会有的太熟有的太生 ， 也保证了营养成分不流失 。这样炒 ， 简单快手 ， 好吃入味 ， 鲜美又下饭 ， 一定要试试 。
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