河南村子里的非遗美食，4代人传承上百年，13元1个别处吃不到
【河南村子里的非遗美食，4代人传承上百年，13元1个别处吃不到】每一个城市都有“老字号”的美食店 ， 这不仅仅是当地人满足舌尖的地方 ， 也是城市的一张名片 ， 在河南的一个村里面 ， 便有一家做羊肉旋饼的“老字号” ， 不仅是市级非文化遗产 ， 还被央视七和央视三相继报道过 ， 在当地非常的有名 。
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一 ， 河南村子里的非遗美食
这家店的店主是一位60岁的大爷 ， 店的位置在河南的一个村庄内 ， 店就是一个用铁皮搭建的一个简易的棚子 ， 棚子里面有一个柴火灶 ， 灶上有一个装满石头的铁锅和专门烙饼的地方 ， 然后有几张桌子 ， 角落里堆着一堆柴火 ， 整体非常的简陋 ， 但是地面和桌面都还是比较的干净整洁 。
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二 ， 不少人驱车来吃
大爷家每天的营业时间是早上的7点到晚上的11点 ， 期间会和他儿子交替的来做饼 ， 虽然大爷家的位置是在村庄里 ， 但是客流量不少 ， 除了当地的人外 ， 许多人都是开车从几十公里或上百公里的其它地方赶过来吃饼的 ， 据大爷说他们家的顾客源 ， 北能到濮阳 ， 南能到凉城、运城等地 ， 分布的面积非常的广 ， 而且很多人都是常客 。
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三 ， 传承几百年吃不腻
大爷家这个做饼的手艺 ， 已经传承了几百年了 ， 就光他这个路上就已经传承了四代人了 ， 大爷从小时候就开始跟父母做饼一做就是几十年 ， 大爷家的烙饼做法与我们平常看到的烙饼做法不一样 ， 他家的饼会先在专门烙饼的锅上烙的两面金黄 ， 然后放在铺满月亮石的锅里进行再一次的烙制 ， 所以在口感上是外酥里嫩 ， 非常的美味 。
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大爷家的羊肉旋饼的价格是13元一个 ， 一个饼有半斤左右 ， 里面有一两半的羊肉和一个鸡蛋 ， 羊肉都是当地散养的小羊肉 ， 肉质很嫩 ， 所以他家的饼吃起来 ， 入口是饼的酥脆 ， 然后就是鲜美的羊肉和滑嫩的鸡蛋 ， 具有多重层次的口感 ， 再加上价格十分的实惠 ， 能吸引这么多的食客 ， 并被央视报道 ， 也无可厚非 。
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来源：人间觅美食
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