生抽的功效与作用
生抽简介生抽是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料 ， 人工接入种曲 ， 经天然露晒 ， 发酵而成的 ， 颜色比较淡并且呈红褐色 。生抽是用来做一般的烹调用的 ， 酱香味浓 。生抽主要是用来调味 ， 颜色淡 ， 故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多 。以优质黄豆和/或黑豆和小麦或面粉为原料 ， 经发酵成熟后提取而成 。色泽淡雅醇香 ， 酱香浓郁 ， 味道鲜美 。
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生抽的功效与作用生抽主要是提味 ， 酱油的鲜味 ， 都靠生抽 ， 是我们日常做菜经常用到的调料 。
【生抽的功效与作用】例如：蒸鱼、凉拌、拌面、做蘸料、做汤等等
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