冬天，多吃这9种新鲜食物，美味又滋补，关键还便宜
冬天常吃9种家常菜 ， 强筋壮骨 ， 腰酸腿痛消失了 ， 比大鱼大肉强10倍 。
1.板栗
板栗素有“千果之王”之美称 ， 不仅软糯香甜还具有健脾益气的作用 ， 老少皆宜 。板栗含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素 ， 对身体有很大好处 ， 是老年腰酸腿软的滋补佳品 。冬天吃板栗好处多多 ， 但不可一次吃太多 ， 因为板栗淀粉含量高 ， 脾胃虚弱的人要少吃 ， 每次吃5到7颗即可 。
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怎么挑选板栗？
新鲜优质的板栗 ， 果实饱满 ， 大小均匀 ， 有光泽 ， 无虫蛀 ， 无霉烂 ， 肉质细 ， 甜味浓 ， 带糯性 。反之皱皮、裂口、颜色呈暗褐色、手捏感到果实空软为变质板栗 。我们也可用水浮法来鉴别 ， 把板栗放入水中若下沉的板栗为新鲜好果 ， 上浮则为次果或坏果 。
怎么保存板栗？
新鲜板栗外壳厚硬、水分多、保存不正确很容易发生霉烂 ， 所以要注意通风散热 ， 忌闷捂 。板栗可用保鲜袋密封 ， 放在阴凉、干燥、通风处或6℃冰箱中保存 ， 可以保存3个月左右 。
2.红薯
冬天正是吃红薯的好时节 ， 冷天吃个热呼呼的烤红薯既能抵御寒冷又能暖胃 。红薯不仅好吃 ， 还营养丰富 ， 因为红薯是一种粗粮 ， 它含有的丰富的膳食纤维 ， 有润肠功效 。研究表明 ， 红薯所含纤维相当于米面的10倍 ， 因此红薯有助于消化道蠕动 ， 帮助排便 ， 从而缓解便秘症状 。另外 ， 红薯还有助减肥 ， 其热量很低 ， 100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一 ， 很适合当作减肥时期的主食 。
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3.枸杞
冬季应以温补为主 ， 而枸杞就是冬季进补的好选择 。枸杞是一种药食同源的食材 ， 常吃对身体有很多好处 。它含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等有益于眼睛的营养物质 ， 故有明目之功效 ， 俗称“明眼子” 。枸杞常见的做法是枸杞蒸蛋 ， 经常面对电脑的人群吃枸杞有缓解眼睛疲劳的作用 。
4.羊肉
冬天正是吃羊肉的最佳季节 。冬季 ， 人体容易出现手脚冰冷 ， 循环不畅的症状 。羊肉温 ， 有温补气血 ， 开胃健脾的功效 ， 因此 ， 冬天吃羊肉既能抵御风寒 ， 又能滋补身体 。
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5.山楂
山楂是冬季的时令水果 ， 因为山楂有黄酮类化合物 ， 消肉食积滞效果好 。做法：山楂洗净切开去核 ， 锅中放水烧开后加入山楂 ， 煮5分钟左右 ， 再加入冰糖 ， 至冰糖融化即可 。
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6.红糖水
夏天大家都喜欢吃冰奶茶 ， 用来降热解暑 ， 而冬天强调温补 ， 红糖水最为合适 。红糖有“东方巧克力”的美誉 ， 它的好处有“温而补之 ， 温而通之 ， 温而散之” ， 具有驱寒 ， 暖胃的功效 。
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7.冬笋
冬笋含有丰富的纤维素 ， 能促进肠道蠕动 ， 它含有丰富的蛋白质 ， 多种氨基酸 ， 维生素和无机盐 。冬笋不仅味道鲜美还有刮油的作用 ， 可以缓解冬补过后的积食 。
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