春卷皮做法，不用上锅蒸，20秒钟出锅，一次烙两张
自古 ， 立春之日都有“咬春”的习俗 ， 薄薄的春卷皮裹上早春的韭菜 ， 吃着是真鲜 。
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说到春卷片 ， 可能很多人都会做 ， 但是要做到皮薄透亮、柔软劲道还真没那么容易 。今天 ， 就教大家传统的春卷皮做法 ， 不用上锅蒸 ， 20秒钟出锅 ， 一次烙两张 。
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【春饼】
1.首先 ， 准备适量的面粉倒入盆中 ， 用开水烫面 ， 烫面做出来的春饼更柔软 ， 边倒边搅拌 ， 搅至没有干面粉 ， 下手揉成面团 。
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2.把面团放在案板上多揉一会 ， 因为要两张一起烙 ， 柔光滑方便后期揭开 ， 春饼还能保持柔软细腻 。
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3.揉好以后搓成长条 ， 下成大小均匀的面剂子 ， 在剂子上撒上干面粉、逐个摁扁 ， 然后再刷一层植物油、撒一层面粉 ， 防止粘连还能增加饼的柔软度 。
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4.然后把两个面剂子叠放在一起 ， 用擀面杖擀成圆形的薄饼 ， 要保持厚度均匀、大小一致 ， 不能有褶皱 ， 不然容易粘在一起、不好揭开 。
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5.全部处理好以后 ， 我们开始烙制：电饼铛提前预热 ， 温度达到190度左右时 ， 直接放入饼坯 ， 盖上锅盖烙10秒钟 ， 1饼鼓起大炮以后翻过来再烙10秒钟即可出锅 。
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饼非常的薄 ， 来回一翻就熟了 ， 趁热轻轻一撕就开了 ， 一次两张 ， 非常的方便快捷 。
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6.烙好的饼皮薄透亮 ， 非常柔软有韧性 ， 揉搓也不会变形 ， 放凉也不会变硬 ， 卷上韭菜、芽菜别提多美了 。
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好了 ， 这道柔软劲道的春饼就做好了 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧 。
【春卷皮做法，不用上锅蒸，20秒钟出锅，一次烙两张】
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