长出土就不值钱，一斤去壳剩3两肉，如今一斤15元，却仍热卖
冬季的美食并不算太多 ， 很多人都会选择一些应季的大白菜、土豆等 ， 毕竟现在相对还比较便宜 ， 当然在市场上也能买到各种反季节种植的新鲜蔬菜 ， 但是这些都太普遍了 ， 平时经常吃到 ， 也就没什么新鲜感 。反之一些冬季才能挖到的野味就显得更为稀罕了 ， 冬笋就是其中之一 。这种食材长出土了就不值钱 ， 而且1斤冬笋去壳之后只剩3两肉 ， 现在卖15元一斤 ， 实在是太贵了 ， 但依然很热卖 。
文章图片
文章图片
【长出土就不值钱，一斤去壳剩3两肉，如今一斤15元，却仍热卖】冬天的新鲜食材称不上多 ， 冬笋作为冬季现有的应季蔬菜 ， 自然更受人们期待 。冬笋其实就是竹子的地下根茎 ， 其中以毛竹为主 ， 主要在立冬前后长成 。越来越低的气温对其他蔬菜的生长都造成了影响 ， 但是冬笋是个例外 ， 在整个漫长且寒冷的冬季里 ， 都能够挖到冬笋 ， 从11月份可延续到第2年的2月份 。其实笋这种食材一年当中都可以吃的 ， 但是冬笋最为鲜嫩 ， 口感也非常好 ， 更受人们青睐 。
文章图片
文章图片
其实挖冬笋也是有讲究的 ， 现在还没到立冬 ， 说起来冬笋的个头也不是很大 ， 此时充其量只能算是冬笋嫩芽 ， 但是这并没有影响到人们的采挖热情 ， 因为这个时候的冬笋同样鲜嫩 ， 一旦出了土（长出地面）也就不值钱了 。
因为冬笋一直都长在土里 ， 没有接受阳光的照射 ， 所以它的肉质是非常嫩的 ， 颜色洁白如玉 ， 仅仅只是轻轻掐一下 ， 就能感受到笋肉的清脆和多汁 。长成的冬笋就像是一个小胖子 ， 胖嘟嘟的 ， 形状像一座小宝塔 ， 外壳黄橙橙的 ， 整体的颜值比较高 。
文章图片
文章图片
南方人酷爱吃冬笋 ， 现在就已经迫不及待地要品尝了 ， 其实吃冬笋之前要先剥去外边坚硬的壳 。冬笋的个头本来就不大 ， 偏偏这些壳又厚又占分量 ， 完全剥净之后 ， 剩下的笋肉少得可怜 。一斤冬笋往往只能剥出来3两笋肉 ， 不过即使是这样 ， 依然没能阻挡人们对它的喜爱 。
现在虽然还没到立冬节气 ， 但是有些地方的冬笋已经开始采挖了 ， 并且进入了市场 。壳厚肉少的冬笋并不遭嫌弃 ， 在市场上依然卖得很好 ， 价格也比较高 。现在冬笋的市场价格能够达到15元一斤左右 ， 刚上市不久 ， 更早的时候还有一斤45元的天价 ， 这个价格比大闸蟹还要贵 。
文章图片
文章图片
由于今年被认为是冬笋的小年 ， 由于此前有较长的干旱天气 ， 对冬笋的生长造成了影响 ， 由此影响到了最终的市场价格 。带壳的冬笋能够卖到15元 ， 如果是纯净的冬笋肉 ， 在一些大城市还能够卖到大几十一斤 。
说实话 ， 现在冬笋的价格确实比较高 ， 关键问题是一斤冬笋才出3两肉 ， 可食用的部分太少了 ， 怎么想怎么不值 。但是在很多南方人的眼里 ， 冬笋是冬季必不可少的美食 ， 必须要吃 ， 所以即使现在市场上的冬笋属于高价 ， 也仍然热卖 。
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 连烧数月难寻因 河南小伙肺毁损 医生耗时一个月摸到发烧“开关”小伙写千字长文妙语连珠谢医护
- 为什么说三个月是分手魔咒？
- TikTok游戏话题浏览时长上涨533%背后，中国厂商的出海新机会
- 王者时刻新增风暴龙王buff成长效果虎年限定回城曝光
- 清镇市流长乡凹河村：农房改造焕新颜 美丽乡村入画来
- 蝴蝶兰只能开一茬，水仙长成蒜苗…不是年宵花不好养，是你没养对！
- 闵行推出的这个新项目，已覆盖20多所幼儿园，家长反馈良好
- 男人背叛婚姻后真的会和第三者长久吗？
- 英雄攻击距离长没出路，百里被禁，蒙犽黄忠很菜，有一个秒伤上万
- 土豆的花样吃法，浓郁美味香喷喷，吃上就不想停嘴呢