火锅店为什么要给盘子里垫一片生菜？能吃吗？服务员：其中有猫腻
【火锅店为什么要给盘子里垫一片生菜？能吃吗？服务员：其中有猫腻】文/小花谈美食
光阴似箭日月如梭 ， 转眼间又到了一年的秋冬季节 ， 天气越来越寒冷 ， 人们不仅出门要穿暖 ， 更要吃得暖 。比如说吃火锅就很合适 ， 在气温低天气冷的时候 ， 和亲朋好友们聚在一起吃热腾腾的火锅 ， 简直是太幸福太享受了！
说到吃火锅 ， 我们可以在家吃火锅 ， 也可以图方便省事直接去外边吃 。不知道大家发现了没有？火锅店总是给盘子里垫上一片生菜 ， 这是为什么呢？这生菜又能吃吗？我的邻居大姐是火锅店的服务员 ， 她告诉我 ， 这其中是有猫腻的 ， 大家不妨跟着小编来了解一下吧！
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一、火锅店给盘子里垫一片生菜背后的猫腻
1. 避免把盘子弄脏
这第一个就是避免把盘子给弄脏 。我们都知道 ， 生菜是一种价格较便宜的蔬菜 ， 所以火锅店的服务员把它垫在盘子底下 ， 花不了多少本钱 ， 然后把一些肉品放在生菜上 ， 可以避免肉和盘子直接接触 ， 清洗起来也更加的快速方便 ， 节省了不少人力和时间 。
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2. 提升菜品的档次
第二个猫腻就给盘子里垫上一片生菜 ， 可以瞬间提升菜品的档次 ， 视觉上给人一种绿色健康的感觉 ， 肉也看起来更加的鲜美有食欲 。客人在看到后觉得红肉配绿叶 ， 颜色十分的赏心悦目 ， 心情大好 ， 一高兴就会再来上几盘 ， 以后光顾这家火锅店的频率也更高了 。
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3. 掩盖肉品血水
火锅店里有个各式各样的肉品 ， 有的是冷冻的 ， 端上桌后遇到温度高的情况时 ， 就会发生融化 ， 如果用盘子直接装这些易化的肉品 ， 当它们融化后就会有血水 ， 看起来很不美观 ， 而给盘子垫一片生菜 ， 就能起到掩盖血水的目的 ， 菜品整体看起来有食欲多了 。
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4. 显得肉量增多
最后一个猫腻就是可以显得火锅店端上来的肉品量很多 ， 肉放在垫有生菜叶的盘子上 ， 而不是直接摆放在盘子里 ， 在视觉上就给人一种冲击感 ， 让人产生一种肉量大的错觉 ， 认为这家火锅店比较实惠 ， 其实肉还是跟以前一样的 ， 只是商家耍的小聪明而已 。
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二、盘子里垫的生菜到底能吃吗？
关于这个话题 ， 要具体问题具体分析 ， 若是这片生菜是垫在肉下面的 ， 一般不建议大家吃 ， 因为血水把菜弄得不卫生也影响食欲 ， 血腥味也比较重 ， 口感较差 。如果这片生菜是垫在一些素菜的下面 ， 那么是可以吃的 ， 口感不会发生改变 ， 和新鲜的生菜一样 。
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小贴士：吃火锅不建议大家多吃这3种食材
1. 冷冻或死的海鲜 。这种食材口感差而且不知道它的新鲜度 ， 有时吃了会拉肚子 ， 还是少吃为好 。
2. 各种甜品糕点 。有的火锅是自助式的 ， 火锅店会提高各种甜品和糕点 ， 也不建议大家多吃 ， 因为含油含糖太高 ， 不利于人的身体健康 。
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