正大研发“轻醇鸡蛋” 盒马首发上市
健身人士、“三高”人群以后吃鸡蛋时 ， 再也不用担心鸡蛋里胆固醇含量偏高了 。北青-北京头条采访人员11月8日了解到 ， 日前 ， 正大食品全新研发的轻醇鸡蛋 ， 在盒马北京区域全国独家首发上市 。该鸡蛋可有效减少约60%的胆固醇 。据盒马销售数据显示 ， 半个月内 ， 轻醇鸡蛋销量增长10倍 。
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中国营养学会发布的《中国居民膳食指南2016》中建议 ， 普通成人每天吃0.5至1枚鸡蛋 ， 建议高血脂患者每周食用不超过2至3枚鸡蛋 。一个普通鸡蛋中胆固醇含量约为292.5毫克 。正大研发的“轻醇鸡蛋” ， 单蛋胆固醇含量为120毫克 。正大集团农牧食品企业北京总部电商部资深副总裁张国强先生表示 ， 此次全新研发的“轻醇鸡蛋”可有效减少约60%的胆固醇 。
作为国家体育总局运动员备战保障产品 ， 正大鸡蛋不添加抗生素 ， 获得CQM无抗认证 。正大北京总部电商副总裁杨闻透露 ， 产品研发团队采用自研的植物蛋白饲料喂养 ， 不添加抗生素、激素 ， 一枚合格的鸡蛋 ， 须经蛋表清洗、脏蛋检测、隐纹检测、紫外线杀菌、全自动包装等至少48道品控工序把关 。产品还率先实现双向安全可追溯——每一枚正大鸡蛋都拥有独立喷码 。除显示生产日期外 ， 消费者将喷码信息输入相应网站 ， 可了解鸡蛋生产全过程 。
盒马客群中 ， 一二线城市25岁至35岁消费人群占比最高 ， 以“80后”家庭为主 ， 近年来 ， 消费者更注重饮食健康 ， 以鸡蛋为例 ， 有机、可生食鸡蛋销量持续走高 。盒马北京区域销售数据显示 ， 自10月21日在盒马上市后 ， 半个月内 ， 轻醇鸡蛋销量增长10倍 。
北京盒马市场运营总监缪贝颖说 ， 上半年我国消费呈平稳复苏态势 ， 公众对商品的需求更加精细化 ， 盒马一直致力于联合合作伙伴对新商品研发、推广 ， 从全球寻鲜 ， 到为消费人群量身定制 。
北京盒马总经理李卫平表示：“从满足需求到创造需求 。未来 ， 将会有更多的健康元素和新产品 ， 出现在盒马货架和消费者生活中 。
文/北京青年报采访人员 张鑫
编辑/田野
【正大研发“轻醇鸡蛋” 盒马首发上市】来源：北青网
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