立夏的风俗 今日立夏 各地还有这些习俗你了解吗
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今日8时51分
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立夏
“长夏”节气确立于战国末期，表示季节的变化，是古代按照农历划分四季的日子。《二十四节气》说:“立定，筑始，立夏，假，而物皆假此时。”这里的“假”，即“大”，是指春天播种的植物已经直立生长。
我国古来很重视立夏节气。据记载，周朝时，立夏这天，帝王要亲率文武百官到郊外“迎夏”，并指令司徒等官去各地勉励农民抓紧耕作。
毕竟，没有食物的每一天都是对节日的失望。舌尖上的江苏长夏，我们和边肖一起去吧。
南京·豌豆糕
黄豆饼是南京人长夏必不可少的颜色。“豌豆”这个词在南京也叫“安藤”。安藤代表和平，吃豆饼意味着回归生活，回归和平与安宁。此外，豌豆的形状像眼睛。为了消除眼疾，人们祈祷自己的眼睛能像新鲜豌豆一样清澈无病一年。
无锡·尝三鲜
蚕豆、苋菜、蒜苗——无锡人的夏天从绿色开始，蚕豆最受欢迎。每年，长夏人和无锡人每天吃几十吨甚至几百吨蚕豆。
常州·尝三鲜
常州的长夏也想尝尝这三样新鲜的食物。三弦有很多种方式~光是类别就有三种！“地里三鲜”是指新上市的苋菜、蚕豆和麦穗；“水中三鲜”是白虾、鲭鱼和田螺；“树上三鲜”是樱桃、青梅、香椿头。5月不减肥，6月就难过。但是长夏是美食家:)
苏州·乌米饭
苏州人漫长的夏天从黑米开始。黑米可以区别于血糯米和黑米。米是白糯米。吴琴之所以颜色鲜艳，全是因为黑米树的叶子。黑米粒软糯滑嫩，口感独特。相传清朝乾隆皇帝南游木渎观光时，曾尝过黑米汤圆。甘龙对这两种美食赞不绝口，称之为“木渎二武宝”。一碗黑米从春天长到夏天。夏天到了，多吃黑米:)
南通·鸡蛋
长夏鸡蛋是长夏那一天最经典的食物。每次长夏，南通人都吃煮鸡蛋，认为长夏吃鸡蛋可以强身健体。长夏的前一天，一家人开始煮长夏鸡蛋，锅里的蛋壳慢慢变红，让屋子里充满了香味。比较讲究的人，长夏有更严格的规定，而且他们还要吃“七贝壳”。顾名思义就是吃七种带壳的东西。鸡蛋、开心果、咸鸭蛋、粽子……今天吃了多少壳？
连云港·立夏粥
连云港的长夏有喝粥的习俗。根据民间传说，在长夏的这一天喝长夏粥，可以保证一年平安，无病无灾。煮粥的时候加点绿色荷叶和绿豆，夏天的味道溢出来了。
淮安·五色饭
苏州吃黑米，淮安吃五色饭。长夏的这一天，淮安人会把白粳米与红豆、黄豆、黑豆、绿豆、绿豆混合，煮成“五色饭”，俗称“长夏饭”。看着五颜六色的饭菜，整个季节都亮堂起来~
盐城·草炉饼
盐城人有长夏吃烧饼的习俗，而盐城的烧饼“王”无疑是建湖立山的“草罗兵”。每年漫长的夏天，“曹罗兵”都很难找到蛋糕，老蛋糕店一天能卖3000个蛋糕。“金顶、铜底、玉边”和长夏配“草螺冰”就是完整的夏天。
扬州·七家茶
【立夏的风俗 今日立夏 各地还有这些习俗你了解吗】
在漫长的夏令季节，扬州人总会给邻居泡新茶，这种茶被称为“七茶”。后来，这种习俗逐渐发展成为一种给每个邻居的蜜饯，与青梅金桔、蚕豆桃片、玫瑰红枣、大麦茶一起烹制。漫长的夏天，请喝一碗齐家茶。
镇江·尝八鲜
无锡，常州，长夏，试三大美食，镇江，试八大美食。这八大美食是什么？樱桃、竹笋、新茶、新小麦、蚕豆、萝卜、鲭鱼、黄花鱼。在八种新鲜蔬菜中，鲥鱼是最珍贵的。在古代，第一批鲥鱼是送往朝廷的贡品，而第二批鲥鱼被富裕的家庭带走以满足他们的渴望。那是第三次浪潮后，普通人想早点吃鲥鱼的时候。在这里，漫长的夏天，给美食家一个放纵的理由！据说吃了“八新”全家都会健康！
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