「蚝油双菇面筋」没一点荤腥菜，吃起来却比吃肉还满足

今天这道江南风味的「蚝油双菇面筋」，没用到一点荤腥菜，吃起来却有吃肉一样的满足感。菌菇自带的鲜味在蚝油帮衬下更显魅力，面筋吸饱了汤汁，一口下去，肥实绵密中还带着微软的嚼劲，咸、鲜、甜齐活儿。一道家常快手菜，最显下饭的本事了!
蚝油双菇油面筋

文章插图

· · 用料 · ·
香菇 8朵蘑菇 12个面筋 6个
蚝油 1勺生抽 2勺盐调味料勺1小勺
小葱 3根香油少许糖 2勺生粉 1勺
· · 做法 · ·
1、蘑菇和香菇去蒂，洗干净后切成小片或小块。

文章插图
2、油面筋戳个小洞泡热水里。

文章插图
3、热锅热油炒香蒜末。
【「蚝油双菇面筋」没一点荤腥菜，吃起来却比吃肉还满足】

文章插图
4、下香菇和蘑菇片炒软出水。

文章插图
5、加入2勺白糖，自己小碗喝汤的小汤勺。再用调味料勺的1小勺盐加入。

文章插图
6、放入1小勺、2勺生抽。

文章插图
7、加入油面筋翻炒，盖上锅盖小火焖1-2分钟。生粉加小碗里用水拌匀后，把火稍调大，咕嘟咕嘟的时候把生粉水倒入锅里，勾芡。

文章插图
8、盛出锅，撒上葱花，淋上一点香油。

文章插图
9、一道美味的素菜大功告成。

文章插图