美食菜谱大全：肉末炒粉条做法，5分钟出锅，能下3碗饭！

【美食菜谱大全：肉末炒粉条做法，5分钟出锅，能下3碗饭！】蚂蚁上树是一道传统名菜，以粉丝和猪肉末为主食。之所以叫蚂蚁上树是因为肉末贴在粉丝上很像蚂蚁上树的形状。

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蚂蚁上树其实也叫肉末炒粉条，在大多数人看来就是一道简单的家常菜，虽然看似简单，但是想要做到粉条不坨不粘连，还是需要一定技巧的，接下来一起来学习一下吧。

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菜品出锅前最好淋上明油，一是防止粘连，二是成菜更加油润发亮。也可以在泡软的粉条上倒点油拌匀，同样是为了防止炒制时粘连。