阿萨伊的功效与作用
阿萨伊简介食用菜椰（学名：EuterpeedulisMart.）是棕榈科、菜椰属常绿棕榈树，高可达30米，树干光滑细长，灰色，但顶端紧裹着叶子的茎的下端为绿色 。食用菜椰的叶子为羽状叶，深绿色，长度可达3米，叶子由狭长、下垂的小叶组成，每片小叶长约90厘米 。食用菜椰的花朵很小，白色，盛开时形成直立的圆锥花序，最后结出大量紫色或褐色的果实，果实直径约为5厘米 。
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阿萨伊的功效与作用 1、抗氧化的功能
阿萨伊果中原花青素的抗氧化功能主要是通过两个方面，一方面体现在可以抵抗脂质体体系的过氧化作用，一方面可以通过螯合金属离子实现过氧化的作用 。
例如，原花青素可以减少由自由基引发剂诱导的肝脂肪过氧化作用 。
2、增强免疫力
阿萨伊含有全世界最强的抗氧化剂和生物类黄硐素，抵御致癌基因的侵袭，唤醒自身免疫力 。
美国佛罗里达大学的一项测试中，阿萨伊提取物触发了86%的白血病癌细胞的自毁机制，可有效的抑制癌症的发生 。
3、预防心血管疾病的功能
三酰甘油是导致粥样硬化的危险因素，要想降低油脂的生成与吸收，就需要降低胰脂活性酶的活力，原花青素中的二聚体可以有效抑制胰脂活性酶的活性，起到降血脂的作用 。
4、抗糖尿病以及其引发的综合症状
原花青素可以降低糖尿病大鼠的血糖水平，降低血液中血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的水平 。
原花青素提取物可以改善糖尿病大鼠主动脉的功能，减少主动脉内膜损伤 。
谁能告诉我阿萨伊浆果是什么呀?我想了解阿萨伊浆果，是一种棕榈树的果实，原生长于南美洲的亚马逊河一带 。传统上，巴西的土著用此可口的、高营养价值的阿萨伊浆果，来治疗各种疾病，从消化系统疾病、疼痛，到皮肤疾病，到各式发炎 。阿萨伊浆果不是一般普通水果，它是一种水果种新兴的类别叫“超级水果”这种水果是一种完全水果（wholefruit),有超过一般水果的养分 。以下所列，即阿萨伊浆果所含，有益于皮肤健康之营养：1）氨基酸（AminoAcids）阿萨伊浆果种有19种氨基酸，等于一个鸡蛋中所含的必须氨基酸，并多过鸡蛋中的蛋白质含量 。皮肤健康正需要这些可产生胶原蛋白的氨基酸 。胶原蛋白的增加可增进皮肤的弹性，填充细微的皱纹，减少皱纹出现 。
【阿萨伊的功效与作用】2）花青素（Anthocyanins)——是一种强力的抗氧化物阿萨伊浆果的花青素含量，是数一数二的 。报告显示，阿萨伊浆果含有的抗氧化物，高出红葡萄10倍，高出红酒30倍 。此外，青花素可阻止使皮肤老化的抗胶原蛋白，及抗弹性蛋白的产生 。3）必须脂肪酸（EssentialFattyAcids——EFAS）此种阿萨伊浆果内所含的，单一不饱和脂肪与橄榄油相似 。必须脂肪酸可帮助软化细胞膜，有助于提高荷尔蒙、神经传导及胰岛素的功效 。必须脂肪酸也有助于，可溶解脂肪之维他命的吸收和运作，如维他命A、D、E及维他命K 。4）多酚黄酮类化合物（PolyphenolicFlavonoids)多酚黄酮类化合物，是一种抗氧化物，能抗发炎，抗过敏及增强免疫力 。很多皮肤疾病，如市政、酒糟鼻就是因发炎引起的，阿萨伊浆果有助于改善此类疾病 。5）维他命（Vitamins)阿萨伊浆果种主要的维他命是A（胡萝卜素） 。还有其他维他命B1、B2、B3、C及E这些可提升免疫力，改善细胞功能，及抗邻近组织的发炎 。维他命A也可刺激部分胶原蛋白的产生 。完整的胶原蛋白亦需要维他命C 。有些研究显示，多吸收维他命C，可减低非黑色素皮肤癌的产生 。另外，在动物身上实验发现，维他命E也可减低因紫外线照射产生的肿瘤 。
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