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常吃青椒的功效与作用

常吃青椒的功效与作用青椒是我家中最常见的蔬菜 ， 我几乎可以天天吃青椒 ， 还不带重样的 。
青椒炒鸡蛋 ， 青椒肉丝 ， 青椒白虾 ， 青椒土豆丝 ， 青椒洋葱 ， 青椒孜然牛肉 ， 青椒豆腐等等 ， 青椒和很多菜都可以搭配 ， 不但好吃 ， 而且好看 ， 更是营养丰富 。
青椒含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、烟酸 ， 还有镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒等微量元素 ， 是一种低热量、低脂肪、高纤维 ， 维生素A、维生素C的含量高的食物 ， 减肥期间推荐食用 。尤其维生素C的含量非常高 。
吃青椒的好处是什么呢？理论上 ， 常吃青椒 ， 富含维生素C ， 可以防治坏血病 ， 对预防缺铁性贫血也有帮助 。辣青椒增加食欲、帮助消化青椒中含有辛辣的辣椒素 ， 能促进食欲 ， 帮助消化 。青椒高纤维 ， 能帮助促进胃肠蠕动 ， 帮助排便 ， 缓解便秘 。低热量、低脂肪、高纤维食物 ， 利于心脑血管疾病的朋友食用 。
话又说回来 ， 我们从不推荐某一种食物 ， 能干啥能干啥 ， 因为健康饮食是全面的丰富的饮食 ， 而并不是只吃一种食物 ， 就能解决疾病 ， 疾病要靠药物和健康生活 。
健康饮食只是有利于疾病的预防和康复 ， 而不能治病 。而且每种食物都有自己的特点和价值 ， 如果您上网搜索 ， 你会发现几乎大部分食物都有很神奇的功效 ， 感觉吃了这些食物 ， 什么病都不会有 。可事实呢？我们平时就吃的这些食物 ， 可是很多人照样生病 ， 所以 ， 不可迷信某某食物的作用 ， 食物的最基本的作用就是满足我们的生存 ， 其次是好吃不好吃 ， 而食物含有的所谓的有效成分根本起不到治病效果 。
只能说长期的健康饮食 ， 有益于我们预防疾病 ， 举个极端的例子 ， 整天吃油炸、肥腻高盐高糖食物 ， 那肯定离心脑血管疾病越来越近；整天健康搭配 ， 低盐低糖低油 ， 增加粗粮出杂粮 ， 蔬菜水果比例 ， 那么肯定离心脑血管疾病远 。
所以 ， 健康饮食 ， 并不是一种食物 ， 而且一个大原则 ， 在这个低盐低糖低油的前提下 ， 增加粗粮杂粮蔬菜水果 ， 种类越多 ， 越利于健康 ， 而不是一直吃某一种食物 。
青椒也是如此 ， 需要经常更换蔬菜 ， 而不是盯着一种蔬菜一直吃 ， 不但会吃腻 ， 而且不利于全面健康 。
[心血管王医生版权]

常吃青椒的功效与作用

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常吃青椒的功效与作用

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常吃辣椒 ， 对身体好吗有益还是有害爱吃辣椒 ， 是不是一种好习惯？
在现实生活中常有朋友问起 ， 平时爱吃辣 ， 爱吃辣椒 ， 这是一种健康的饮食习惯吗？吃辣椒好吗？医生怎么看？今天张大夫就给大家说一说吃辣椒到底是不是一种好的饮食习惯 。
就在2019年 ， 意大利有一项研究表明：经常吃辣椒的人 ， 发生心血管疾病的机率相对较低 。
这项研究入选了22811人 ， 随访时间长达8.2年 ， 结果发现：与极少或从不吃辣椒的人相比 ， 爱吃辣椒的人各种死亡风险会因为爱吃辣椒这个习惯降低23% ， 心血管疾病导致的死亡风险降低了34% 。那么 ， 为什么辣椒会对健康有利呢？
红辣椒的主要成分是辣椒素 ， 辣椒这种对身体有益的改变 ， 很多情况都是这种成分在起作用 。辣椒素是瞬时受体电位通道TRPV1的高选择性激动剂 。TRPV1在机体广泛存在 ， 辣椒素通过激活TRPV1改善心血管代谢 ， 从而降低心脑血管疾病发病率 。现阶段世界范围内已经有更多研究都表明辣椒素可以明显改善高血压、糖尿病等代谢疾病的发生 。
辣椒可以在以下几个方面改善心血管状态 ， 主要从以下几条途径：
1、辣椒素可以激活TRPV1引起钙离子的升高通过促进NO的形成及释放使其改善心脑血管状态 。
2、辣椒素可以促进钠的排泄从而引起血压降低 。
3、辣椒素可以改善高盐饮食（口重 ， 吃的咸）介导的心肌重塑 。
4、辣椒素可以改善脑动脉内膜-中膜的增厚 ， 预防动脉粥样硬化 ， 从而延缓脑卒中的发生 。
5、辣椒素可以较少内脏脂肪 ， 从另外一个层面预防肥胖 。
以上就是张大夫对于辣椒这类食物与健康关系的介绍 ， 但是张大夫个人仍旧认为 ， 即使很多试验都证明辣椒对健康有利 ， 我们也要根据自身情况适度食用 ， 不能过度 ， 否则辣椒可能带来一些健康问题 ， 比如说胃肠道问题等等 。
（参考文献：JAmCollCardiol.2019;74:3139-3149） 。
经常吃辣椒对皮肤好吗可以美容吗辣椒闽南、蜀在饮食方面用的较多 ， 其他地区人们吃的较少 。辣味能从色泽视角上引起人的食欲 。因人而异 ， 适量放些可以 ， 建议不要多吃 。南方美女皮肤细腻与气候有关系 ， 还有一点是饮食清淡 ， 各种煲汤汁食用较多 。我现在很少吃辣椒 ， 饮食清淡 ， 感觉皮肤比以前白皙光亮了 。
【常吃青椒的功效与作用】希望有好的建议与大家共享 。谢谢！

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