糯米莲藕的功效与作用
糯米莲藕简介糯米莲藕是一道美味可口的传统名点，节日食品 。此菜白莲酥烂，塘藕软糯，其味清甜 。原为中秋佳节特食菜肴，“莲”“藕”意为“连”、“偶”，寄寓成双成对，团圆和睦之意 。在中国文化中，此菜的寓意远远超过了菜肴本身的味道，是一道中华礼仪菜 。以糯米填充莲藕，再以桂花蜜淋之，米香、藕香、桂花香，香浓入口，让团圆家宴从这次的甜蜜开始 。
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怎样做糯米藕秋冬季吃糯米，藕最好了，尤其是女士多吃藕对身体好处多多，莲藕炖汤或者炒都行，秋冬季的莲藕口感要好吃些
糯米莲藕可以做多种美食，像常见的有糯米珍珠丸子就非常好吃，不过这道菜比较麻烦，做为一个吃货来说，没什么麻烦的????下面分享我的做法
【糯米藕，又称糯米珍珠丸子】
食材～糯米一斤，莲藕半斤，半肥瘦肉一斤，姜蒜各一个，葱一小把，鸡蛋两个，生粉两勺
1～糯米提前泡一晚上，然后沥干水放盘子里，肉剁成肉馅，莲藕洗干净剁碎，姜蒜剁成末，葱切碎，鸡蛋打散，
2～拿一个大碗，把肉馅，莲藕碎，姜蒜末，生粉，鸡蛋液，全部放进来
3～加一勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，两勺胡椒粉，全部搅拌均匀，往一个方向使劲搅，直到上劲有力了就可以了
4～然后用手圆成一个个丸子，在糯米上滚一滚，沾满糯米就行
5～锅里加水煮开，把丸子放进蒸笼里，大火蒸三十分钟就可以啦，出锅撒葱花就好啦！香喷喷
鲜嫩又糯，一口一个真好吃，试试吧！
我是辉姐小厨房，欢迎评论或关注，每天与您分享好吃的家常菜谢谢！糯米藕的寓意【糯米莲藕的功效与作用】糯米莲藕是一道美味可口的传统名点，节日食品 。此菜白莲酥烂，塘藕软糯，其味清甜 。原为中秋佳节特食菜肴，“莲”“藕”意为“连”、“偶”，寄寓成双成对，团圆和睦之意 。在中国文化中，此菜的寓意远远超过了菜肴本身的味道，是一道中华礼仪菜 。以糯米填充莲藕，再以桂花蜜淋之，米香、藕香、桂花香，香浓入口，让团圆家宴从这次的甜蜜开始 。
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